剛從熱帶風情的加勒比海歸來
頓時有點不習慣冷颼颼的西雅圖
過了耶誕與跨年，現在已經是新的一年了
2013對我來說是值得紀念的一年
開始寫部落格，開始學習料理與烘焙
認識了好多志同道合的朋友
原本以為會是慘淡的無聊家庭主婦日記
現在每一天過得更精彩
很希望2014這些新朋友變成老朋友，然後有更多新朋友加入料理的行列
在網路這個複雜又單純的環境，這一點一滴不摻雜利益衝突的真情互動格外令人珍惜

今天要來準備的是法式吐司
大家先不要急著翻桌，想說這麼簡單的餐點我怎麼好意思上菜
主要是因為我這次採用Martha Stewart的配方
兩種不同的增香料使用
保證這次的法式吐司可以帶給大家不一樣的口味^^

每天早上我都會傷腦筋要準備什麼早餐給Robbie
我覺得法式吐司和鬆餅比起來
更健康而且準備起來更省事
加上口感鬆軟，用厚吐司來做，中間會像布丁一樣軟嫩
對寶寶來說更容易吞嚥
所以偷懶的時候Robbie就可以有好吃的法式吐司上桌

其實法式吐司本身沒有什麼學問
基本上就是蛋 奶 糖的組合
家庭主婦隨便組合一下都不會相差太多

這次我嘗試的是Martha Stewart曾經介紹過的配方
也是目前我吃過最好吃的版本
分享給大家

主材料：

1.雞蛋3顆
2.牛奶2/3杯
3.黃砂糖1大匙 （二砂）
4.鹽1小撮
5.厚片吐司4片
6.煎吐司用的油：奶油1大匙 + 橄欖油1大匙 （但我自己覺得這個份量的油會偏多，不講究的話自己愛加多少就加多少）

增香料：

以下部分是增添香氣與提味用的，A或B版本任選一個組合即可(不要A+B喔)
如果沒有的話也可以不加

A.柳橙汁1大匙 + 用小刀削下來的柳橙皮屑屑1小匙

B.香草精1小匙 + 肉桂粉1/4小匙

柳橙的版本吃起來比較清爽，會有淡淡的橙香在裡面，也不會像大部份的法式吐司一樣感覺很膩
肉桂的版本適合搭配一杯熱呼呼的巧克力，是很溫暖濃郁的口感
兩種我都很愛

步驟：

1.將雞蛋、糖、鹽還有增香料加入，攪拌均勻

2.加入牛奶再次攪拌均勻

3.將攪拌好的蛋奶液倒入保鮮盒中（只要是底部平坦的容器就可以，比較好操作，但容器面積要大到可以放入土司），將吐司放入雙面各浸泡2~3分鐘，充分吸飽蛋奶液

4.熱平底鍋，將奶油和橄欖油充分溶解在一起

5. 燒熱鍋子之後可以放入土司，雙面煎到金黃即可起鍋