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吃麵不無聊~給你22個造型提案!

早安!晨之美! | 2016-11-24

將所有材料都丟進滾水裡煮熟,方便快捷有得吃,但不代表擺盤也要走混亂路線,巧妙利用雞蛋、稻荷和起司片等食材,兩三下手勢就能可愛上桌,來看看以下的示範作品吧!

麵條+煎蛋

麵條和煎蛋是最佳拍檔啊!
煎隻蛋即刻不一樣,颱風天香港人還流行煎午餐肉,但不吃肉的本人就比較喜歡加蔬菜,健康和味道同樣重要嘛!


直接將太陽蛋放在麵條上就可以完成的獅子造型,起司片耳朵和海苔裝飾可於煮麵時完成。


用荷包蛋也可以啊~


煮麵的時候在水裡放幾朵蝶豆花,就可以將透明或白色麵條染成藍色了。


蛋黃哥大概是最容易處理的造型了。

麵條+水煮蛋

冷水放雞蛋,水滾後煮7-8分鐘就可以得到九分熟的蛋黃,這個程度的水煮蛋比較好剝,我有嘗試那個「將水煮蛋和少許水放進食物盒裡搖晃」的「秘技」,結果整顆雞蛋粉碎了... 囧

歡迎提供有效剝蛋殼的方法啊 ~ 還是熟能生巧就好呢? 


將水煮蛋切半,插上杏仁片作小兔子的耳朵,眼睛和鼻子都是黑芝麻,嘴巴用海苔剪出來,手和腳都是起司片,紅色的位置則用番茄醬畫上去。


煮麵的同時放一些乾燥海帶,台灣、日本、韓國都有出品,港幣$20左右就一大包可以吃久久,補充碘質鐵質,對素食人士是不錯的營養來源啊!泡開之後可以剪成所需形狀造型,那就不用另外買海苔了。


隨乾麵條附的沙茶醬非常有萬聖節的感覺。


雞蛋煮6分鐘左右就比較溏心,但剝蛋殼超困難!我用的雞蛋太新鮮也可以是原因之一,據說放較久的雞蛋比較容易剝殼。


柔軟又不易斷的海帶,可以隨意摺疊造型,操控起來比片裝海苔更簡單啊!

麵條+稻荷

在日式超級市場可以買到壽司用的稻荷,都預先調好味道,打開就可以直接食用,港幣十多元一包有8塊左右,通常放在豆腐製品附近,也有不用冷藏的放在貨架上。


直拉整塊使用,用海苔、番茄和起司片作裝飾。下面綠色皮的是甘薯葉出品的素食餃子,很好吃。


在稻荷剪一個開口,再將麵條塞進去,用起司片和海苔加上眼睛,就算不是萬聖節也蠻好玩啦!


也可以將稻荷剪成不同形狀。


腐竹(豆皮)應該算是中式稻荷?哈哈哈哈哈,反正我強行將這個歸類在些系列。

麵條+起司片

起司片是比較容易處理的食材,要注意的是放在溫熱的麵條上會慢慢溶化,溶得太快就會影響造型了。


利用餅乾模具就可以輕易將起司片變成圓形或橢圓形等基本形狀。


比較不規則的形狀,可以用牙簽畫出來。


看!這個白色車打起司溶太快了!變透明了!(適合作鬼怪造型)


青蛙眼睛其實是豆腐,配搭其他蔬菜完成造型。


利用麵條本身的顏色發揮創意,就可以快速地拼出有趣的造型了。

 

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關於作者

早安!晨之美!
早安!晨之美!

我是來自香港的自學小廚師,不吃肉,追求天然的最好健康飲食,專門研究可愛造型食... 更多

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