最近沉迷研究彩虹顏色的食物 (和製作短片XD),夾餅的製作方法及材料異常簡單,基本上有麵粉和水(我用室溫的水啊) 就可以煎出來,而且吃起來軟軟的口感不錯,家裡有甚麼配料都可以夾進去,周末清冰箱也很方便啊~
擺盤上要兼顧的事情不多,又可以將零散的食材全都藏起來,意料之外地非常節省時間!
吃的時候用手整份拿起來,因為我都有放醬料的關係,材料都黏著不會掉出來,也沒有太混亂的情況出現。
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紅色
高筋麵粉 30g
紅菜頭粉 5g
水 70g
海鹽 少許
橙色
紅蘿蔔蓉 40g (紅蘿蔔用水煮熟,加蘋果汁和楓糖調味,用攪拌機打成蓉)
高筋麵粉 20g
水 30g
海鹽 少許
黃色
高筋麵粉 30g
紅薏仁粉 3g
薑黃粉 2g
水 70g
海鹽少許
青色
鬆餅粉 + 雞蛋 + 豆奶 + 抹茶粉
綠色
高筋麵粉 30g
紅薏仁粉 3g
抹茶粉 2g
水 70g
海鹽 少許
藍色
高筋麵粉 30g
紅薏仁粉 5g
蝶豆花水 70g
海鹽 少許
紫色
高筋麵粉 30g
紫薯粉 5g
水 75g
海鹽 少許
啡色
鬆餅粉 + 可可粉 + 肉桂粉
雞蛋 1隻
豆奶
黑色
高筋麵粉 30g
黑芝麻粉 4g
竹炭粉 1g
水 70g
海鹽 少許
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