鬆餅不管是大人或小孩，相信一定都愛
無論是當早餐、放學點心～或是閏蜜下午茶
一端出這一道，就連不愛夢幻甜點的黃爸～一口接一口停不下來，一直大讚很好吃！
完全不用擔心沒有鬆餅機烤不出酥脆金黃的口感
也不必煩惱平底鍋手工煎失敗臭灰搭
只要把所有食材攪拌均勻～直接送進烤箱…等待香噴噴出爐
就算家裡沒有鑄鐵鍋，用小烤模也沒問題哦！
工夫一點再稍加點喜歡的水果、食材～
就是一道很值得被帶出場的野餐點心，冷熱都好吃！！

【食材準備】

1.中筋麵粉 --------------------------------------100g
2.鮮奶 -------------------------------------------60cc
3.砂糖 --------------------------------------------10g
4.雞蛋 --------------------------------------------2顆
5.香草精 ---------------------------適量（可有可無）
6.鹽 ---------------------------------------------少許
7.奶油 ------------------------------------------適量

（拍完都烤好了才發現照片少放了一顆蛋和砂糖，食材以文字為主哦！）

步驟一：

先將雞蛋與砂糖用攪拌器打發至起泡

步驟二：

再加入中筋麵粉（過篩）、牛奶、鹽、香草精（去蛋腥用可有可無）攪拌均勻備用

步驟三：

烤箱200℃預熱，同鑄鐵鍋放奶油熱鍋（取出記得戴手套，免得手碰趴）
取出後稍輕搖晃讓溶化奶油佈滿整個鍋子

步驟四：

最後將麵糊倒進鍋內，送進烤箱約烤20分鐘待膨脹呈現金黃色即完成

不規則膨脹的程度一度覺得失控～也覺得可愛！哈哈！
整個膨到快炸出鍋外了～～

最後取出（手套～手套…別忘了）後再灑上糖粉、 檸檬皮削裝飾即完成

烤得外皮金黃香酥、內Q軟的鬆餅頗外型有藝術感
特別愛燙指熱熱吃的溫度…香甜的雞蛋奶香…充滿幸福感
直接手撕著吃～也覺得很優雅～

最後還把剩下的麵糊倒進小蛋糕烤模…（烤模也要刷奶油）
每個都膨到快翻船了這群小淘氣…（但為何覺得很像水蜜桃？！？！）

用蛋糕模烤出來的外型也超美
而且中間還可以放上自己喜歡的水果、沙拉、鮪魚…等
可以隨心變化變得很豐富
迷人杯狀外型，有種～野餐趴…吃蛋塔的概念…是否？！
如果你也和我一樣愛香甜的鬆餅，真的要試試這一道…
小孩放學點心打牙祭…保證翻桌率破錶…