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拌勻就完成的配菜,高麗菜這樣做好簡單~

台灣東販 | 2021-10-25

高麗菜

含有消化酵素的維生素U,是對健康很好的蔬菜。
搭配肉類、魚類或蛋料理就能均衡攝取營養。

 

柴魚美乃滋拌高麗菜

柴魚+美乃滋+醬油的不敗滋味。
冷藏34 )

材料(4餐份)與前置處理作業

高麗菜⋯¼個(300g)
 → 切成3 ㎝ 的塊狀後,撒上1小匙鹽搓揉一下。
 靜置10分鐘後擠乾水分。

柴魚片⋯½袋(2g)

┍ 美乃滋⋯ 2大匙

┕ 醬油⋯ 1小匙

在較大的調理盆中倒入A混合後,放入高麗菜、柴魚片混拌。

 

高麗菜吻仔魚酸桔醋沙拉

吻仔魚的鮮味和原有的滋味,更加提引出高麗菜的甜味。
冷藏34)

材料(4餐份)與前置處理作業

高麗菜⋯¼個(300g)
 → 切成細絲後撒上1小匙鹽搓揉一下。靜置10分鐘後擠乾水分。

吻仔魚乾⋯ 20g

┍ 酸桔醋醬油⋯ 3大匙

┕ 粗粒黑胡椒⋯ 少許

在較大的調理盆中倒入A混合後,放入高麗菜、吻仔魚乾混拌。

 

涼拌高麗菜滑菇

只要加入市售的滑菇醬快速攪拌,就能做出好滋味。
冷藏34 )

材料(4餐份)與前置處理作業

高麗菜⋯¼個(300g)
 → 用手撕成一口大小。

滑菇醬(市售瓶裝)⋯ 100g

在較大的調理盆中放入高麗菜、滑菇醬混拌,如果有海苔的話,可以切成細絲撒上。

 

涼拌高麗菜櫻花蝦

使用大蒜、麻油做出具衝擊感的風味。
冷藏45 )

材料(4餐份)與前置處理作業

高麗菜⋯¼個(300g)
 → 切成2 ㎝ 的塊狀。

┍ 櫻花蝦⋯ 20g
A  蒜泥⋯ 1小匙
  │麻油⋯ 1大匙
┕ 鹽⋯¼小匙

在較大的調理盆中放入高麗菜和A混合攪拌。

 

 

 

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