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好看好吃好上手!用鬆餅機輕鬆做蜂蜜瑪德蓮甜甜圈

Oh 我的雙牛寶貝兒~ | 2017-04-09

俊俊麻送了我們一袋【瑪德蓮甜甜圈】,開封不到10分鐘就被秒殺,看到牛妹妹一副還很想吃的饞樣,趕緊跟俊俊媽要了配方回來自己量產,這甜甜圈用鬆餅機就能烤出來超方便!我們製作第二批時有把配方稍微減一點糖跟油,吃起來也是同樣美味唷!

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作法真是簡單到一個不行,首先把雞蛋打散在鍋內並加入砂糖攪拌均勻,接者把麵粉+泡打粉一起過篩並攪拌均勻,最後把奶油跟蜂蜜也加進去攪拌。

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攪拌到沒有顆粒的狀態就完成了,牛妹妹還真是有模有樣的,玩得超級開心。

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把麵團裝袋並放到冰箱裏面鬆弛個4小時(or乾脆放隔夜)。

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我這台獅子心的鬆餅機可以替換成甜甜圈的烤模,第一次因為擔心上半部會不夠滿,入模後蓋上後就直接翻轉鬆餅機,結果整個爆出來很搞笑,偷偷把這幾個NG品吃掉=毀屍滅跡。

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經過幾次測試後才找到最完美的烤法,入模後蓋上等待加熱燈亮到熄滅,麵團其實會整個膨脹到滿,熄燈後再翻轉鬆餅機烤個2分鐘讓上半部上色更漂亮,就大功告成拉!(每台鬆餅機的狀態都不一樣,請自行測試喔!)

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取出甜甜圈放在鐵網上放涼,根本來不及等到冷卻&拍美美的擺盤沙龍照就已經被吃光光了。

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