KidsPlay親子就醬玩

Chris是一個相當有自己想法的小孩，與姊姊不同他有更多的堅持，不像姊姊一樣願意靜靜聽道理，更常不按牌理出牌地蹦出很多搞笑的行為，要懂得順著他的毛摸，原來他也可以當個得力的小幫手。

自從姊姊上了小一之後，我們一家的作息時間也跟著做些調整，早上提早了一個小時起床，晚上提早半小時睡覺，也或許已經變成習慣，即使在假日，Chris也準時在六點半睜開眼睛，而我因為平時礙於工作的緣故，無法親自料理早餐給家人吃，所以變成希望假日時能夠為家人做些健康的早餐。

這一天我特別早起，因為前一晚看了食譜，腦袋轉阿轉的，於是浮現了自己做披薩的想法，麵皮材料不難，只需要：
高筋麵粉 100g
中筋麵粉 20g
糖  1小匙
鹽  2小匙
速發酵母  1小匙
溫水  60 ml
橄欖油   1大匙
材料不用刻意，這次中筋麵粉用完了，我就直接全用高筋麵粉，口感也還不錯。

高筋麵粉、中筋麵粉、糖 、鹽、速發酵母這幾個好朋友先放在一起混合，接著加溫水一次加入，然後反覆揉捏，一直揉捏到變成一團麵團後（大約20分鐘），再加入橄欖油繼續揉捏約莫10分鐘。

漸漸的，鍋子內側本來沾粘的麵粉糊，就會與麵團團圓了，不再黏在鍋內就代表揉捏的差不多，再來就將他揉成一個球狀，放在碗的中央，上方覆蓋保鮮膜或者濕布（防止麵團表層乾掉），常溫放約40分鐘，當原本的麵團發酵至兩倍大後，即可開始製作披薩皮。 
這時寶貝兒子也起床囉！可以準備上場了～

這次的材料剛好可以做兩份披薩，份量約3-4人份，我就將一半的麵團先讓Chris感受一下麵團的觸感，他也用他的小手學起媽媽壓扁、揉捏，好專注呢～
不過最後還是需要桿麵棍的幫忙，將披薩皮桿成薄片狀。

接著披薩上方的配料就更隨意了，因為小孩都喜歡酸酸甜甜的感覺，所以番茄醬不能少，再加上孩子們愛吃的玉米粒、鮪魚、青花菜，最後再灑上Costco買的披薩牽絲專用的起司，就可以進烤箱囉！！

烘烤至金黃，就成了今天我們的主餐之一，另外搭配烤蛋及蔬果沙拉。

小孩我則是準備炒蛋加上葡萄乾，這樣就是一份幸福滿分的早餐。

自己參與的早餐，享用起來格外美味，炒蛋是孩子的最愛，搭上Chris喜愛的葡萄乾，對他們來說真是絕配！

see~~姊姊也吃的好開心喔！還不忘讚美媽媽，今天的早餐真好吃阿！
與孩子一同做料理，不但可以增進彼此的感情，也能讓他們從中知道一道料理製作過程需要經過長時間的準備，對於2歲的Chris而言，或許還不能體會用心做料理的感動，但至少現在假日的早晨，我又有了一位得力助手，每當我開始拿起雞蛋時，他就會趕緊報到說：媽媽，我要幫你打蛋！