KidsPlay親子就醬玩

可樂果的阿嬤每一年都會販售傳統年糕，可樂果家又有一個很愛吃年糕的女兒，所以每一年過年，家裡總是會吃年糕，一種象徵“年年高升”的概念。

今年，我們不把年糕下油鍋，而是蓋上棉被，送進烤箱，讓年糕有個暖暖的冬天，哈哈！超級簡單的步驟，就能烤出Q黏又刷嘴的年糕，邊看電影邊吃年糕，很快就被掃盤啦！大家明年可以試試看，讓年糕有不同的吃法喔！

可樂果媽我是個懶得下廚的媽媽，所以我總是用最簡單方便的方式處理家人的餐點，同時又能兼具美味這次我們決定不再處年糕下油鍋的行刑，而是決定把它送進烤箱，讓它慢慢加溫而軟化。

要烤【酥皮年糕】，所需材料為年糕、酥皮、蛋黃液、黑或白芝麻。（當然還要有菜刀、沾板、刷子、烤箱啦！）

今天請可樂果爸代為操刀，阿母我只負責拍攝，哈哈！

首先得先幫年糕去除外部的塑膠皮，至於去除塑膠皮的秘訣，就是把年糕沾水弄濕（幫年糕洗澡啦！），即可輕易去除塑膠皮喔！

【烤酥皮年糕】的步驟就如下囉！

首先依照自己的喜好，將年糕切成大小適中的塊狀。

將酥皮切成長條型，可以和年糕一樣寬，也可以比年糕寬一些。

用酥皮將年糕包起來（換句話說就是將年糕包在酥皮裡），一種幫年糕穿上睡袋的概念。記得接合面朝下，壓在年糕屁股下的意思。

在酥皮上刷上蛋液，只要蛋黃喔！（蛋白就…… 留著敷臉好了）

可以依照個人喜好撒上芝麻，也可以不加芝麻啦！只是加了比較香。這天家裡只有白芝麻，所以我們就幫年糕加上白芝麻啦！

然後，把這些包好睡袋的年糕們，通通送進烤箱加熱。使用180度烤20分鐘，至表面呈現金黃色即可。至於烤箱溫度與時間，每個人家裡的烤箱大小型號都不一，所以大約是參考值，需要自行觀察烤箱內的年糕狀態喔！

天啊！我好愛烤箱裡傳來芝麻混著蛋液的香氣，那是令人陶醉的幸福味呀！

烤箱噹的那一刻，迫不及待將【酥皮年糕】端上桌，孩子們立馬爬上餐桌，也不管是不是很燙，立刻咬一口。酥皮的酥，芝麻的香，年糕的軟Q，多層次的衝擊味蕾，真的是簡單又好吃的年節甜點呀！輕鬆免油炸，大人小孩都愛，這一盤不到半小時就被掃盤，立刻又烤了紅豆口味的年糕。趁熱吃真的可以感受到年糕受熱後的Q彈口感，保證好吃又刷嘴。