掌握大原則，寶寶吃得好健康

每天一大早打開電腦，就會看見一排舉手發問的人，可見新手爸媽真的好辛苦，特別是媽媽們常常等到半夜小寶貝和老公都睡著後，才能做點自己的事情！而且我發現，這些馬麻們上網時，也多半是在查資料、問問題……，滿腦子全都是寶寶食衣住行的大小事。

關於副食品，最多人詢問的幾個問題，我將在這裡說明回覆。藉由釐清觀念與經驗分享，配合寶寶的成長階段，透過副食品給予適當營養，提供幾個重要原則，希望能讓家長從此睡個好覺！

★NG5 因為怕他吃不飽，所以先餵孩子吃，以後大了再讓他自己吃。

讓寶寶體會「自己吃飯的樂趣」，別總是由父母代勞。

有些父母擔心寶寶排斥副食品，一開始會以奶瓶餵食食物泥；也有些人雖然使用湯匙餵食，卻是一路代勞，即使寶寶已經超過1 歲，還是不放心讓他們自己吃東西，認為大人餵，寶寶才吃得多，否則寶寶不小心灑在碗外的，都比吃進肚子裡的還要多。

出於對孩子的愛，父母擔心寶寶餓肚子的心情是可以理解的，不過前文曾提到，副食品不但能提供營養，也扮演了訓練寶寶咀嚼能力，以及對新食物接受度的重要角色。

如果持續用奶瓶吃副食品，或是大人不肯放手，孩子等於錯過學習體驗的黃金期，無法適應新的吞嚥方式和食物，未來反而更讓人操心費神。

建議把拔馬麻一開始就使用湯匙餵食，因為判斷寶寶能否嘗試副食品的前提之一，就是觀察他的頸部能不能挺起；如果大人用手輕扶，寶寶就能坐穩，不會一邊吃一邊搖晃，就代表用湯匙餵食時，大人不需要一直變換角度。如果不小心硬塞，寶寶除了感到不舒服，還可能會抗拒進食。

寶寶會吐出食物，只是還不習慣使用湯匙

另一方面，能夠坐著吃東西，也意味著寶寶吞嚥的肌肉神經已經準備好，可以應付液體以外的食物。有時候，寶寶的舌頭好像把食物往外推，不代表他不喜歡吃副食品喔！也許寶寶只是還不習慣用湯匙餵食的吞嚥方式而已。

至於月齡更大的寶寶，可以訓練他拿米果或其他手指食物（Baby fingerfood），再給他們湯匙抓握，練習舀起食物泥放入口中。

一開始，寶寶肯定會吃得到處都是，但只要盡量讓他們在固定的地方用餐，準備專屬的餐椅和圍兜，餐桌底下鋪報紙或塑膠墊，減少餐後清潔的功夫。把拔馬麻要做的只有輕鬆陪伴，讓寶寶多練習幾次，他們自然會愈來愈上手，看見一碗粥被吃得精光時，相信大人和小孩都會很有成就感喔！

★NG7 寶寶副食品吃得好，喝奶不必太講究。

錯！吃副食品要「循序漸進」，讓寶寶慢慢適應，才能攝取足夠營養。

為了確保食物的新鮮，我常會留意家長們的訂單數量，不是怕大家訂得太少，而是擔心訂太多。尤其是剛開始吃副食品的寶寶，他們需要的量真的很少，無論自製或購買，都要以少量為宜。

有些父母比較心急，在寶寶開始吃副食品後，就馬上減少餵奶的次數和奶量，認為這樣可以讓寶寶攝取更多營養，加快咀嚼能力的發展訓練。其實，既然副食品是奶類營養和正食品之間的銜接，原本就需要一段漸進的時間讓寶寶適應，過與不及都不適當。

「副食品」與「餵奶量」的分配原則

關於餵奶量及副食品的分配，我歸納了以下四個原則給大家參考：

1)初期先維持寶寶原來的餵奶次數和奶量。
2)4～6個月的寶寶，每天大概餵5次奶，只要在兩次餵奶中間，用湯匙餵寶寶吃幾口食物泥當點心即可。
3)千萬不要在餵奶前後給寶寶吃副食品，以免影響寶寶正常的吃奶量，連帶也對副食品興趣缺缺。
4)等寶寶漸漸適應食物泥的口感，也習慣用湯匙進食後，再將副食品的分量由少加多，種類由簡變繁，慢慢增加。

掌握以上幾個重點，過了週歲後，粥品麵食等就可以成為正食品，至於奶粉或牛奶，此時反而成為副食品囉！

★NG9 寶寶食量小，每餐現做很麻煩，煮一鍋慢慢吃最方便？

錯！副食品最易酸腐，冷藏以一日為限，冷凍至多一週。

對許多父母而言，「如何準備副食品」是一門大學問。特別是寶寶的食量小，剛開始吃副食品的階段，假如每餐都現做現吃，一定會讓父母忙碌不堪。

但是一次準備很多，寶寶吃不完怎麼辦？有些忙碌的父母為了節省時間，選擇煮一大鍋慢慢吃，每次取少量加熱。假如一天一鍋，天氣涼爽時還無妨，但是保險起見，餵食前還是要試吃，預防食物酸腐或遭汙染，對寶寶造成危險。若已放過隔夜，絕對不能讓寶寶吃，如果沒有大人幫忙「消化」解決，最後只能倒進廚餘桶。

假如擔心浪費食材，建議準備時先精算分量，不要一次製作烹煮太多。想要節省時間的人，則可嘗試一次準備多日分量，並製成「冰磚」保存。掌握「冷藏以一日為限、冷凍至多一週」的原則，盡早食用最佳。

*POINT 「真空包裝」不一定衛生安全？

許多人常問我，瀚克寶寶的餐點為何不採用「真空包裝」？因為一般人都認為真空包裝比較好，其實真空包裝必須於無塵無菌的環境下分裝，且食物絕對不可以接觸到封口處，才能確保沒有細菌進入。目前坊間的副食品多以人工裝填，在此條件下，真空包裝並無太多保障可言。

★NG10 用平常煮菜的工具順便煮副食品，孩子餐具也可以和大人的一起清洗。

請為寶寶準備一套專用的餐具及烹調用具，不要和大人的混合使用。

「養兒方知父母恩」這話真是一點都沒錯。升格當爸媽後，才知道養孩子真是不簡單，要打點的大小事情多不勝數。相信很多父母和我們一樣，都面臨三頭六臂還是不夠用的窘境。常常為了節省時間，只好「圖方便」，身為兩個孩子的爸爸，我非常了解。

但有些事真的不能「省」，例如，準備副食品時，建議將大人和小孩的砧板分開，因為寶寶能吃的食材限制較多，特別是一些容易引起過敏的海鮮。如果貪圖方便而混合使用，可能會引起寶寶過敏，甚至不慎吃下遭受污染的食物。

鼓勵寶寶吃飯，餐具的材質與重量也很重要

餵食寶寶的餐具也是如此。很多人認為只要材質不易破損，寶寶就可以使用，即使與大人共用也無妨。其實，這句話只講對一半。只要無毒安全又耐摔的材質，確實可以拿來當作寶寶餐具，但是，如果想鼓勵寶寶自己進食，還得將材質的大小與重量納入考量；另外，碗緣弧度和構造是否方便寶寶自己挖舀食物，也是挑選寶寶餐具的重點之一，如果挖舀的難度太高，可能會讓寶寶產生挫折感，降低嘗試副食品的意願。

此外，清潔寶寶餐具時，也請分開處理，因為副食品通常無油、無調味，只需以清水徹底沖洗即可，不必使用清潔劑。這些小動作或許會多花點功夫和時間，卻可以幫寶寶築起一道保護的城牆，預防病毒或毒素的侵害。

◎更多精采內容請見：
瀚克寶寶的安心全營養副食品
出版社：采實文化
作者：瀚可爸爸（曾大衛）
43歲才當爸爸的曾大衛，為了兩個從小有嚴重過敏的孩子，他捲起袖子、當起超級奶爸，堅持親手烹調副食品，這份愛子之情，敦促他不斷改良、精進，更將這充滿愛心的寶寶餐分享給親朋好友....