( 冷藏4∼5天 / 冷凍OK )
材料(4餐份)與前置處理作業
牛腿肉薄片⋯ 8片(240g)
牛蒡⋯½根(75g)→ 切成長5 ㎝ 、寬5 ㎜ 的棒狀。
紅蘿蔔⋯ 大½根(100g) → 切成長5 ㎝ 、寬5 ㎜ 的棒狀。
將牛肉片鋪平後,放上牛蒡和紅蘿蔔包捲起來。
┍ 薑泥⋯ 1小匙
A 日式麵味露(原液)⋯ 3大匙
┕ 味醂⋯ 1大匙
在耐熱調理盆中倒入A混合後,放入包好蔬菜的牛肉捲。
( 冷藏3∼4天 )
材料(4餐份)與前置處理作業
板豆腐⋯ 1塊(300g)→ 放入耐熱調理盆中,不需蓋上保鮮膜,直接放入微波爐中加熱3分鐘,擦乾水分。
毛豆(冷凍)⋯ 100g → 解凍後,從豆莢中取出豆子。
玉米粒(罐頭)⋯ 1小罐(65g) → 瀝乾湯汁。
┍ 西式風味高湯粉(顆粒)⋯ 2小匙
B 橄欖油⋯ 1大匙
┕ 鹽、粗粒黑胡椒⋯ 各少許
在放有豆腐的調理盆中加入毛豆、玉米粒,再加入B混合。
分別在調理盆蓋上保鮮膜
將2個調理盆放入微波爐中加熱10分鐘。
就完成囉!
( 冷藏3∼4天 / 冷凍OK )
材料(4餐份)與前置處理作業
雞蛋⋯ 4顆
吐司(8片裝)⋯ 2片→ 滾動擀麵棍把吐司擀平。
生火腿⋯ 8片(40g)
水芹(或是製作沙拉用的菠菜)⋯ 50g → 將長度切成3 ㎝ 。
┍ 牛奶⋯ 120 ㎖
A 西式風味高湯粉(顆粒)⋯ 1小匙
┕ 鹽、粗粒黑胡椒⋯ 各少許
奶油⋯ 適量
披薩用起司絲⋯ 適量
將蛋在調理盆中打散,加入A混合攪拌。在琺瑯材質的耐熱容器內側塗上一層奶油,鋪入吐司。放上生火腿和水芹後倒入蛋液,撒上披薩用起司絲。
只要放進便當中,肯定很吸引人。
也很適合當作假日的早午餐或用來招待客人。
( 冷藏4∼5天 冷凍OK )
材料(4餐份)與前置處理作業
蓮藕⋯ 100g → 切成5 ㎜ 厚的半圓形。
紅蘿蔔⋯ 大½根(100g) → 切成5 ㎜ 厚的半圓形。
南瓜⋯ 120g(淨重100g) → 切成5 ㎜ 厚的瓣狀。
┍ 羅勒(乾燥)⋯ 少許
B 橄欖油⋯ 3大匙
┕ 鹽⋯½小匙
┕ 粗粒黑胡椒⋯ 少許
將烤箱預熱至220℃
在烤盤鋪上一張烘焙紙,放上蓮藕、紅蘿蔔、南瓜後,淋上B。
在空出來的半邊放上琺瑯容器。
用烤箱烘烤15分鐘。
就完成囉!
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譯 者:黃嫣容
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