這是小孩很愛吃的料理,而且營養滿點,只要打顆雞蛋、加入鮮奶,香濃營養滿分,不僅小孩愛吃,大人吃也很健康,是道適合野炊的美味健康料理。
雞蛋4個、任一種起司3片、壽司海苔1大片(或是2包高岡屋海苔)、細砂糖1.5小匙、牛奶約90cc、醬油1小匙、橄欖油少許、鹽巴少許
1. 把起司片與壽司海苔折成長條狀,備用。
2. 準備一個大碗跟筷子,將4個雞蛋打入大碗中,再將蛋液混合均勻。
3. 開中火,鍋子表面塗一點油,倒入第1層蛋液,等到蛋稍微變色,用鍋鏟從鍋子手把那端,將蛋慢慢地捲至前面。
4. 再加入一點油,建議可以用紙巾沾油在鍋中均勻地擦拭,這樣就不會太油膩,蛋也不容易沾鍋。
5. 加入第2層蛋液,接著離火,放入起司,再把捲好的蛋用鍋鏟捲起。
6. 重覆動作,製作第3層蛋液,接著離火,放入海苔,再把捲好的蛋用鍋鏟捲起。
7. 如果還有沒用完的蛋液,那就再製作第4∼5層蛋液,直到蛋液用完,起鍋即完成。
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