今年暑假，我帶著YO一起進廚房，從教他簡單的切水果開始，到學會自己煮水餃，小孩好有成就感，而我們也樂於享受親子廚房的樂趣。這一天早晨，YO自告奮勇說要做早餐給我們吃，於是，媽媽提供了一道小孩也能輕鬆完成的簡易早餐，成果很棒喔！一起來看看^^

Pizza蛋餅

材料：

蛋3顆、紅椒四分之一條、黃椒四分之一條、洋蔥半顆、蔥、乳酪絲、。

作法：

1.將紅椒、黃椒切成條狀、洋蔥切片、蔥切段備用。

2.打蛋。這小孩切洋蔥切到差點流淚，連忙戴起墨鏡，有沒有這麼好笑？

3.在蛋液裡加3分之1匙鹽，然後加入少許中筋麵粉，繼續攪拌至沒有顆粒為止。

4.開小火倒入蛋糊，鋪平鍋底。約40秒後關火，依序鋪上紅椒、黃椒、洋蔥、蔥。

5.最後，撒上乳酪絲。

愛吃乳酪絲的孩子灑得滿滿的，非常開心！

6.開小火，蓋上蓋子悶2～3分鐘

7. 關火，即可盛盤切片！

做完了好有成就感，幫家人切好一片片，還認真擺盤，小廚師架式十足啊！

端盤出來時，把拔好驚喜，整道料理除了顏色好看，還很好吃唷！可惜洋蔥還未熟透，下一次是先將所有食材先炒過再擺放，一定會更好吃！
阿YO師上菜，成功！