豬肉乾不求人，
寶寶版的蒜香蜜汁豬肉乾，
好吃又不添加任何防腐劑或亞硝酸鹽等雜七雜八的成分，
自己做，簡單又快速唷！！

＜蒜香蜜汁豬肉乾＞

材料：

1.豬絞肉300g（請老闆先洗過豬肉再絞肉）
2.砂糖30g
3.蜂蜜5c.c.（可省略）
4.醬油20c.c.
5.蒜頭4小瓣
（阿醜選用黑毛豬的梅花肉部位，請老闆用絞肉機絞兩次，比較細緻）

蒜頭切細末，
將所有材料通通放入鍋中。

用湯匙朝同一方向攪拌約五～十分鐘，
一方面使調味料混合均勻，
另一方面讓肉更加黏膩細緻。

取三分之一肉泥，
放進乾淨的塑膠袋中。

按照烤盤大小，
塑膠袋先摺出烤盤大小的範圍，
用擀麵棍或奶瓶擀平肉泥，
厚薄愈平均愈好，
愈薄可以減少烤焙的時間。

300g的絞肉，
大約可以做出三片左右。

用剪刀剪開塑膠袋，
撕開一面後，
鋪上一張烘焙紙，
之後反倒過來，放在烤盤上，
接著再撕下另一邊的塑膠袋，
這樣一點兒也不沾手唷！

送入烤箱中，
阿醜用的是不能調溫度的小烤箱，
上下火全開，
烤約十分鐘後，
把烤盤轉面（裡面會比較容易烤熟，所以要轉面），
繼續烤約五分鐘。
您會看到油冒出來，
肉愈來愈乾且會縮小，
以不燒焦為原則唷！
如果用大烤箱，建議溫度調150度左右烘烤。

取出後， 切塊（或用剪的）即可食用。

厚薄都可以自行調整， 愈薄烤的時間愈快速喔！

蒜香蜜汁豬肉乾， 真的是秒殺手指食物啊！！