電鍋一鍋到底料理是忙碌媽媽的秘密武器，免開火、無油煙，食材、白米丟進去，完全不用顧就能輕鬆出餐!!
這次兔兒麻用電鍋做了【義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯】～食材、做法超簡單，用了「偷吃步」口味就超讚!!
30 分鐘就能輕鬆端出超美味燉飯，兔兒毛毛一碗吃不夠還要盛第二碗，兔兒麻自己也好愛～

上一回用電鍋一鍋到底做了【咖哩雞肉燉飯/炊飯】，不僅簡單又省事，小孩還超愛!!
今天兔兒麻還是用電鍋一鍋到底，但是換了口味改做【義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯】～
連肉都不用醃，直接用電鍋內鍋攪拌、加料、烹煮～更省事啦!! 而且一樣好吃到不行～大人小孩都喜歡!!

義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯｜食材

豬瘦絞肉 250 g
番茄 1 顆
洋蔥 1/4 顆
雪白菇/鴻禧菇/舞菇 1 包
白米 1.6 杯
起司片 1 片
番茄醬 4 大匙
鮮奶 1 杯
水 0.8 杯
義大利香料 適量
鹽 1/2 匙

這次所有食材一樣都購自全聯，在任何超市也都可以輕鬆買到。
兔兒麻這邊使用 1.6 杯米，份量約 4 人份，可依照家中成員數量依比例增減。
一般義大利肉醬沒有加牛奶，兔兒麻加了牛奶是為了調和酸味，喜歡吃蕃茄味重的朋友可以用水來取代牛奶。
最後加一片起司很有畫龍點睛的效果，兔兒麻用的是瑪茲瑞拉起司～可以帶點牽絲的口感～真的非常好吃!!
如果沒有，用一般適用的三明治起司片也是可以的。
這次兔兒麻沒有加太多配料，蔬菜另外水煮。想要營養更均衡更豐富，也可以自行加料喔。
這整道料理都僅需要用到電鍋，完全不需要瓦斯爐、不用開火，一鍋到底非常簡單省事。

義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯｜做法

01｜將 1 顆番茄切塊、1/4 顆洋蔥切丁。

02｜在電鍋內鍋內倒入一湯匙的橄欖油，再放入豬絞肉、洋蔥丁

03｜加入 1/2 匙鹽巴、 4 大匙番茄醬、適量的義大利香料。

04｜將絞肉、洋蔥及調味料攪拌均勻。攪拌時可利用湯匙下壓讓絞肉散開。

05｜將攪拌均勻的絞肉鋪平於電鍋底層，接著倒入洗好的白米。

06｜加入 0.8 杯水、1 杯鮮奶，確保所有米粒都浸泡在液體中。

07｜在上層均勻鋪上菇類 (也可自行加配料)，再放上切丁的番茄。

08｜電鍋外鍋放入 2 杯水，用電鍋蒸煮。(蒸煮時間約 30-40 分鐘)

09｜當電鍋開關跳起來時，打開鍋蓋、放入一片起司，再蓋上蓋子悶 2 分鐘讓起司融化。

10｜將整鍋飯及配料攪拌均勻，若味道不夠可以再加番茄醬。攪拌均勻即可上桌～

直接用市售番茄醬做義大利肉醬真的是偷吃步!! 比自己用番茄熬煮肉醬味道更好啊～
兔兒麻這次特別加入鮮奶來調味，還加入了起司～粉紅醬調和了番茄的酸味，口味真的很不錯!!
豬絞肉沒有先炒過，比較沒有肉的顆粒感，但是直接蒸煮後很入味、口感細緻～小朋友很能接受。
這次的【義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯】真的大成功，兔兒毛毛都要求添第二碗，兔兒麻自己也好愛吃喔!!