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萬聖節限定!跟孩子一起大搞怪~手指餅乾、木乃伊熱狗麵包

媽咪♥爸比♥小毛 一家三口最重要的小事 | 2014-10-20

【手指餅乾】

最近網路上挺流行"手指餅乾"
造型看起來和手指挺相似的餅乾
相當適合作為10月萬聖節的應景點心!
前幾天小毛說他想吃餅乾
媽咪便依樣畫葫蘆試作了一盤手指餅乾
(小子說:我想吃的是兔子餅乾,怎麼變手指了?)

餅乾的作法是一成不變的"毛家流"

材料:

低筋麵粉200g、糖粉60g、無鹽奶油80g、奶粉2大匙、全蛋1顆、杏仁數顆
這次媽咪另外添加了:天然香草精數滴、無鋁泡打粉1小匙

作法:

1.糖粉加全蛋打至些微泛白,滴入香草精
2.過篩麵粉、奶粉、泡打粉,加入"1"中拌勻
3.麵糰冷藏30-40分鐘
4.麵糰切成長條狀→塑型→放杏仁
(手指要細長才有恐怖fu~,記得壓出指關節的紋路)
5.烤箱預熱190度,接著以170度烤15-20分鐘

受到泡打粉的影響,這次的餅乾在烘烤過程中膨脹了!
原本應該是枯瘦的巫婆手指
沒想到烤完後變成楊貴妃的玉指......orz
加了泡打粉讓餅乾變得更酥脆,更像外面賣的餅乾哩!
(避免添加泡打粉比較健康,媽咪忘了當初為什麼會買???)

小毛說好好吃,一塊接著一塊吃不停 (昨天帶去爬山,一下子就分食完了)
我們家最有本錢吃餅乾的就是這小子
爸比媽咪都覺得餅乾很甜 (小毛說:不會很甜啊,好好吃~)
Anyway,小子愛吃才能讓媽咪動手作囉

木乃伊熱狗麵包

雙十連假試作了手指餅乾後
媽咪今天晚上又作了另一款萬聖節應景點心
這次試作木乃伊熱狗麵包
靈感一樣來自於網路分享圖片
木乃伊熱狗造型相當有趣
絕對會是萬聖節趴上吸睛的點心喔!

SEE~~是不是非常逗趣可愛呢?!
媽咪一開始就打算要作成熱狗麵包
麵糰的部分以小P105T的紅豆麵包模式製作

材料:

高筋麵粉135g、低筋麵粉15 g、奶油10g、糖1大匙、鮮奶65ml、水45ml、酵母菌1/2小匙
媽咪直接使用有鹽奶油,所以不再加鹽
小P105T的食譜裡要加半顆蛋,媽咪也不加,改加鮮奶20g

作法:

酵母菌放酵母容器,麵包機以模式18製作麵糰

熱狗依照片所示切出手、腳部分
其實媽咪比較喜歡德式香腸
今天手邊沒有德式香腸,只好用一般熱狗取代(媽咪使用大熱狗)
這種熱狗很容易斷,製作時要輕柔一點
不然會變成斷手斷腳木乃伊

從麵包機取出麵糰
將麵糰揉成細長條狀纏繞在熱狗上
媽咪覺得分段纏繞比較好製作喔!
烤箱預熱180度,烘烤15-20分鐘

木乃伊熱狗麵包出爐囉!
隨手剪了幾隻蝙蝠裝飾
看起來是不是更有萬聖節的fu~了?
大家可以依自己的喜好
製作獨門配方的木乃伊熱狗呦~

 

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