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用南瓜做萬聖節造型餅乾,手繪鬼臉更古錐~

嗨,我是茉莉麻 | 2019-10-22

萬聖節又快到囉!每到萬聖節最常出現的元素就是南瓜了~ 這次帶兩隻用南瓜做南瓜造型餅乾,烘烤完成後再用融化的巧克力手繪可愛鬼臉,做出了約 50 片餅乾成本才 60 元左右~ 而過程除了拌麵團之外,還可以讓孩子擠花發展小手力氣與手眼協調,適合跟 3 歲以上的孩子一起動手做喔!

【食材】(約做 50 片)

無鹽奶油 ...... 100g
細砂糖 …… 75g
蛋黃液 ...... 1 顆
南瓜泥 …… 50g
低筋麵粉 ...... 150g
南瓜籽 …… 適量
融化的巧克力 ...... 適量(不畫鬼臉也可省略)

【使用器具】

烤箱
烤盤
烘焙紙
鋼盆
刮刀
網篩
擠花袋
圓孔擠花嘴
牙籤(不畫鬼臉也可省略)

【美味做法】

奶油需事先放於室溫下一陣子讓其軟化會比較好攪拌,將奶油與細砂糖用刮刀拌勻,拌至細砂糖全吃進奶油中即可。剛開始奶油比較不好拌開,會需要大人協助孩子一起拌勻

將蛋黃液加入奶油中並攪拌均勻

接著再加入南瓜泥並攪拌均勻成霜狀

倒入過篩後的麵粉,可以一邊倒入網篩,指導孩子如何過篩

用刮刀將奶油與麵粉攪拌成團即可,勿過度壓揉。這步驟要教導孩子慢慢拌跟訣竅,才不會把粉都拌出鋼盆外了,讓孩子練習控制小手的力氣

將麵團放入已裝好圓孔花嘴的擠花袋中,可以用刮板輔助將麵團推入袋中

擠出四個長條並排,再用南瓜籽點綴當做蒂頭,南瓜造型餅乾整形就完成了~ 小小孩力氣較小,擠花時可以協助孩子擠出麵團

也可以將花嘴拿掉會比較好擠,讓小朋友自由發揮做出不同的造型餅乾

放進已預熱的烤箱,以 180 / 180 度烘烤 15 分鐘後,調頭再烤 5 分鐘,烤至餅乾色澤變深,放涼後口感是吃起來酥酥的唷!取出後就可用牙籤沾上融化的巧克力在餅乾上畫上可愛鬼臉囉
* 烘烤時間會依餅乾的大小與厚度而定,因此可自行斟酌調整烘烤時間

完成!整個很有萬聖節氛圍,南瓜鬼臉超可愛的呢~

 

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