實在迫不及待地跟大家分享這篇文，完成的時候真的是興奮到一個不行耶~~~原來沒有想像中的困難嘛!!!你說說!!!怎麼會有這麼可愛的餅乾啦~這是裝飾品吧!很多拔拔麻麻把它當成收涎餅乾用，也有人當成結婚小禮物，因為太可愛了嘛!!!原來這就是一直都很流行的翻糖餅乾啦!!!(另一種叫做糖霜餅乾)之前就一直上網閒晃，超多人賣可愛到飛天的翻糖餅乾耶!!!心裡的OS:媽呀~~~你的手也太巧了吧!!!

→圖片來自Sweet Tooth，不愧是職業的啊!!!

簡直是黏土達人的作品啊!!沒騙你~~~女生看到一定會尖叫的可愛餅乾，心想我的小貝比也要用這個收涎，鳥先生:你的小貝比還是一顆未受精的卵子好嗎?少在那邊想東想西!!!!(ㄟㄟㄟ~~這是未雨綢繆好嗎?!沒聽過歲月如梭喔!!)

邊逛網站就邊想說看看有沒有翻糖餅乾教學，(你們知道的，鳥夫人就是一個DIY控嘛!!!)很想要自己做做看，不過左看右看台中就是沒有開這樣的課啦!大多都在台北(吼唷~~~~真的很偏心耶!)，雖然找不到可以上課的地方，但是可以找到食譜!!!(眼睛一亮~)既然是這樣...那就讓我來!!!(小廚娘上身~~~)就在這個深夜邊看電腦背後燒起熊熊烈火(轟!)，這就是"小廚娘魂"啊!!決定就在勞動節這天大展身手，選定了一個看起來很OK的食譜抄起來，

一早準備好材料就可以開始囉!(雖然說是一早，不過你知道的，不是真的那麼早啦!哈哈哈哈~這不是重點!)翻糖餅乾嘛!!!!一定要的組合就是:翻糖+餅乾，所以第一個步驟就是先生產餅乾，等待的過程中再來弄翻糖，

準備的材料有:
(我個人覺得這些材料可以說是做點心裡面算比較容易取得的了!!吼~~~你不知道有很多做點心的材料有多難買!而且你做完一次這一輩子可能再也不會用到它!)→歐巴桑的嘮叨~~~

【餅乾材料】

1.低筋麵粉340克
2.杏仁粉60克
3.奶油140克
4.糖20克
5.蛋黃2個
6.楓糖漿60克

【作法】

1.奶油攪拌到乳霜狀(如果不知道啥叫做乳霜狀，就打開你的乳液看看，那就是乳霜狀啦!!!)，總之就是拌到手酸就對了!再加入蛋黃、糖及楓糖漿，攪拌均勻。

→這就是乳霜狀來的!!!

2.將低筋麵粉及杏仁粉過篩後倒入，(這樣比較不容易結塊啦!如果材料是剛剛買、新鮮的!有時候偷懶會取消這個步驟)跟前面的奶油糊混合，用手把它揉成麵糰，用擀麵棍或徒手壓成厚度4~5mm的麵皮，用保鮮膜包起來放在冰箱一個小時。

3.接下來就可以用可愛的模型壓出一塊塊圖形餅乾，平均放在烤盤上就可以開始準備進烤箱囉!!!大概180度烤個15~20分鐘。

※貼心小提醒

因為大家的烤箱都不同，所以其實溫度及時間都會不同，教大家一個小撇步，可以以大概的溫度烤一陣子就看一下，
聞聞味道，如果顏色已經逐漸變黃褐色，味道開始飄香，在烤一下應該就OK囉~~~不過跟標準的時間溫度不會差太多。
出爐後放在一邊等它涼，就可以開始製作翻糖餅乾的裝飾囉!!!

→小花:喔~~~麻麻!!!真的好香喔~~~我可以幫你試吃看看!要嗎???

【翻糖材料】

1.棉花糖200克
2.糖粉400克
3.冷水一茶匙
4.色素(有液體的也有膏狀的)
5.奶油少許

【作法】

1.準備一個碗塗上奶油，放入棉花糖，上面撒上冷水放進微波爐，微波到棉花糖都融化。這時候跟大家說一個小提醒，因為鳥夫人太懶惰，在這個步驟的時候懶得換大一點的碗，放剛剛好的棉花糖，結果...慘劇發生!!!一微波之後"大滿"，整個爆炸溢的亂七八糟，特別是棉花糖有多黏，在這個時候表露無遺，黏巴達啊!!!!!快瘋了我~~~真的是悲劇一場，所以千萬記得用大一點的碗啊!!!!

→你看這個碗，發生的時候說有多可怕就有多可怕!!!!

2.工作台上也要塗上大量的奶油，(再說一次!!!棉花糖溶化後真的"很"黏)鋪上一半的糖粉後倒上融化的棉花糖，再覆蓋上剩下的糖粉，痛苦的工程就在這時候開始!!!揉吧~~~~用手一揉下去的時候，心裡一定再想:真的是這樣嗎?

沒錯!!!別懷疑~~~就是認真的揉，就算你的手指被黏到像哆啦A夢、完全張不開那麼黏，還是要繼續揉!!!

大概7~8分鐘吧!!!(但我認真覺得是半小時吧!因為太難揉了!!!手快要酸死~~~)翻糖會越來越光滑啦!最後會"比較"沒有那麼黏手，變成一團!!!

3.再把翻糖分成幾團，分別用色素調出各種想要用的顏色，用保鮮膜包起來以免乾掉，其實這時候翻糖可以說是大功告成啦!

※貼心小提醒

原先以為是用奶油來防黏手，其實也是這樣沒錯啦!!!不過是針對工具或是器具防黏，對於手來說，奶油還是無法防黏啊!結果作了一陣子之後，哇哈哈哈哈哈!讓我發現了防黏的好招數，就是"水"~~~如果捏著翻糖覺得手有一點黏的話，就洗個手吧!!!馬上就不黏手囉~~~再搓一陣子又會開始沾手，就在用清水稍微洗個手吧!!!

可以正式開始作翻糖餅乾囉!!!一團團七彩的翻糖看起來好像黏土喔!!顏色部分就看大家喜歡的濃郁度去調囉~~~因為我想要走春天的感覺，所以調了幾個粉色系，接下來就開始重頭戲囉!!!其實真的有點像是捏黏土這樣，

捏出自己喜歡的造型，放在餅乾上就完成了!!!如果不知道要怎麼捏，也可以用剛剛的餅乾模型再翻糖上壓出跟餅乾一樣的圖樣，放在餅乾上打底，再在上面做造型，這樣就比較簡單囉!!!如果翻糖不容易黏著在餅乾上的話，可以稍微塗一點點水當黏著劑喔!

開始發揮創意吧!!!東搓搓~~~西揉揉~~~真的很有趣!!鳥先生說我看起來像是幼稚園小朋友在上美勞課，哈哈哈哈!超認真，

我的模型有小熊、兔子、愛心跟鳥(你知道的，這是家族印記的圖騰來的，一定少不了它!)，雖然只有少少的模型，但是顏色跟樣式的變化看起來就更豐富了!!!今天的成果，將將將將~~~~

大家覺得怎麼樣呢?!還算合格嗎????看起來還算滿可愛的，不過變化好像有點少吼~~~口味呢!!!鳥先生說超好吃，這是當然的啊!!情人眼裡出廚師ㄇㄟ~~~哈哈哈!!!不過我自己吃起來是真的美賣(還是其實我是自我感覺良好啊!!!)總之，今天的DIY我很滿意，小廚娘大成功!!!想必很快我就會再跟大家分享另一篇翻糖進階版，立馬想要添購翻糖道具~~~~

最後有鳥先生愛的鼓勵，所以我決定要再接再厲，變成翻糖達人~~~哈哈哈!!!又開始失心瘋了!!!晚上睡覺的時候一直在鳥先生耳邊ㄇㄇ~~~(murmur...)，你覺得我應該去買更多的餅該模型嗎?你覺得什麼樣式好啊?!下次應該可以調更多顏色吼~~~去哪裡買特別的餅乾模型啊?!(愛睏的鳥先生整個快ㄎ一笑了!!!)

→這是有我們兩個名字的 Love cookies!!!喔~~~好浪漫!!(羞)