最近在三峽有這麼一間老屋咖啡廳，在好幾萬人的北大社團裡傳了開來，
我當然沒有在社團裡，而是從一位單獨前來用餐的客人嘴裡聽來的，
她說，幸好我們來的早，也聰明的選了平日，否則未來恐怕一位難求。

GUHill好適山坡的位置在前往熊空的路上，沿途會經過皇后鎮森林以及經過紫微森林的招牌，
也因為建築物在小坡上方，很難在第一時間馬上就看見它。
甫開店二個月，雖然地處偏遠，但網路上己小有知名度，
一週只營業三天，建議先行預約以確保自己不會白跑一趟。

好適山坡是由紅磚古厝改造而成的咖啡廳，既背山也面山，等於是被群山環抱著，
對長期居住都市的我們來說，彷彿走進一座小森林，瞬間腳步飛快輕盈，肩膀放鬆了，
等不及與大自然來一場最真實最親蜜的接觸。

在台北出生長大，小時候看過的古厝大概都是又暗又不起眼，
外牆磚頭剝落，老舊的地磚，硬式木床似乎也沒那麼舒適，
總之，腦海中留下的古厝印象並沒有特別好，自然也沒什麼情感。
實際走一趟好適山坡，覺得這兒美呆了，不僅有開闊的視野，老屋在改造之後也煥然一新，魅力十足，
巔覆過往對老屋沉重的印象，甚至一躍而上，儼然成為當今主流。

改造後的老屋在豐富的色彩與沉穩的氣息間交錯，
重新刷過牆壁，等於換上新裝，本質不變卻格外亮眼。

好適山坡菜單的選擇不多，但我們原本就是為了這二道菜而來，也就不是那麼在意是否有其它選擇了。

【義式牛肉鄉村燉菜】
原本菜單上是松阪豬，當天店家告知有牛肉可供選擇，所以我們就換了牛肉吃。
牛肉口感超軟爛，入口即化，牙口不佳的人也沒問題，裡面有大量的蔬菜，熬煮的很入味，
湯的濃稠度與調味也都拿捏的恰到好處，是一道營養又美味的佳餚。

【培根起司鍋烤鬆餅】
以往曾經嚐過的鍋烤鬆餅都是甜的，但其實我個人比較喜歡鹹食，
這回衝著好適山坡推出鹹的起司口味鬆餅，除了自己想嚐鮮，
另一方面也是順便替家中那位小起司控試吃看看合不合他口味，說不定哪天有機會帶他來用餐。
這份起司味與一般餐廳料理出來的味道不太一樣 ，很溫順，也不搶味，比較像負責滋潤口腔的配角，
而鬆餅本身是軟的，搭配新鮮的蔬菜與培根一起吃，味道挺棒，讓人有滿足感。

【肉桂咖啡拿鐵】
內桂本身搭配熱飲香氣會更濃郁，但朋友想喝點冰+奶，
故將這杯拿鐵改成冰飲，但仍不失其肉桂的風味。

【水果茶氣泡飲】
平常不太喜歡氣泡飲的原因，是因為不習慣嘴裡那種感覺，所以我從不碰汽水。
這天氣溫特別高，突然想來杯冰涼的飲品解渴，決定將人生中第三次喝氣泡飲的機會獻給好適山坡，
幸好這杯水果茶氣泡飲沒讓我失望，由於氣泡比坊間的少一些，
加上清爽微甜的水果香搭配新鮮的水果粒，很快的消除了嘴裡的不適感，難得將飲料喝到見底。

【手工司康】
司康是我本人蠻喜歡的點心之一，趁著胃還有些空間，跟朋友一起分享，
在沒有塗抺任何果醬的情況下，原味就非常好吃了，尤其在加熱過後的香氣更是直撲鼻而來，大推！

好適山坡是寵物友善的店家，備有寵物專用的給水器，非常大心。

狗兒是店家專屬寵物，毛髮梳理的很整齊，牠本人非常熱情，時不時地在客人身邊打轉，
就連我們合照時也主動配合就定位，幾秒鐘時間立刻擺出了最自然最專業的pose，超有趣的。

好適山坡坐擁360度無敵山景，半山腰的好空氣洗去了一天的疲憊，
這個季節不冷也不熱，溫度適中，只要不遇雨，保證舒適，晚上點燈別有一番風情。
停留二個多小時，一邊話家常，一邊啖美食，一邊賞美景，
週五來訪很愜意，未客滿時有機會延長用餐時間哦～