動手DIY
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部落客帶路
周末來到Pucca和Garu的外公外婆家,到附近梅山梅問屋觀光工廠走走,現場可要求導覽,但由於假日工廠休息,我們選擇自由參觀~
梅問屋離梅山公園非常近,可順道在梅山公園賞花閒逛~ 梅問屋交通位置
梅問屋梅子元氣館在2012年成立,由1967年成立的「誠松泰食品工業有限公司」多年的努力成為日本高級食品品牌固定配合的產品供應商
入口擺放著紀念章
入館參觀免費,禁帶外食
走入時光走廊認識梅子
這間元氣館早期是一間廠房~
有個深15公尺的老古井
哪些食物是酸性?哪些食物是鹼性?並不是用味道來判斷喔~
酸性食物攝取太多不利健康,也是要多吃鹼性食物達到平衡,蔬菜水果大多是鹼性食物,梅子味道酸,但它也是鹼性食物,只是畢竟是加工食品還是得適量囉!
這裡還介紹一些不健康的添加物對身體的影響,買食品時建議多多注意成分~
空中走廊下是舊廠房時期的醃漬池,一格一格像小游泳池般,可想像醃漬的量有多大~
舊水塔
一旁還有關於醃漬池的Q&A,梅問屋全盛時期產能有2192公噸呢!
雖然工廠休息,但還是可在牆上大致了解梅子製作過程
非常大台的青梅自動清洗分級機,放在這裡像是展示品~
很貼心的還設有拍照區
很多觀光工廠周末假日都是休息,對於只有周休二日的家庭只能說可惜 (只好官網看影片了XD)
梅子製作首先要清洗調味
入池醃漬之後就進入日曬~
這裡真的有日曬場,只是跟古早不同,現代講求衛生蓋個屋子再舖上防塵袋~
日曬可達到防腐作用、殺菌、增添香氣,延續古早時期天然做法
在裡面工作很辛苦,夏天最高可達70度耶 工作人員在裡面不能超過30分鐘,進去之前還得抽熱風降溫才行~
接著手工去籽作業區,很費工~
最後是品管與包裝
完成後的樣子就是在商品部看到那樣囉!
賣場上大方提供試吃
老少咸宜、開胃健脾的酸梅湯
主婦最愛、簡易方便的美味燒梅醬,現場示範用燒梅醬拌入煎豆腐,快速又好吃! 買了! (果然是主婦XD)
若購物滿額還可玩遊戲抽獎
打卡還送小禮物
疑?怎麼都是買東西?小朋友要玩什麼?
有的有的,只是要挑時間來喔! 平日不分場,假日人潮較多,限於人力問題,梅子DIY只有AM10:30與下午15:00兩場,滿兩人就可開課,像我們中午去就會覺得粉空虛吶~~~放空
別空虛了,梅山空氣新鮮天氣好,看看路邊的黃花風鈴木是不是很美呀?!
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景點小檔案
梅問屋位於阿里山下的梅山鄉,山川靈氣孕育的青梅滿山遍野,居民獨創的醃製口味風靡了日本,相傳曾與蓬萊米茶葉上供日本天皇,口碑遠播下,問梅,尋梅者眾,故名"梅問屋"
(資訊由梅問屋梅子元氣館提供)



8:00-18:00



以此為圓心規劃 規劃一日行程吧!

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