早有耳聞北屯區開了一間烘焙 DIY

這樣的消費及操作模式，我很好奇更想參與
趁著蓉上半天課，跟安親班請個假過來玩

如果實際操作不是很複雜，改天再帶著鴻一起 ^^

DOUGH 動手玩

建築物的外觀有著簡潔的黑白調性

平日的下午，客人也不少耶！
加上我們已近滿桌了
(一個時段只能接待12位客人，不含同行者)

跟上潮流的歪腰「意見箱」
是用瓦楞紙做的，超讚！

Photo by DOUGH 動手玩

進到 DOUGH 動手玩，首先要選擇想製作的甜點
每個品項都有操作所需時間及金額
同行者需另付 $45元的茶水費
蓉這次選了「台灣馬卡龍」 $160
加上我的 $45，一共付了 $205

決定好要製作的甜點後
每個人會拿到一台ipad
內容包括製作影片檔及靜態解說檔

接下來，要到材料區拿材料囉！

每樣食材都有標示名稱，一目瞭然
孩子自行操作也OK
有問題也能隨時詢問工作人員
她們都很親切及熱心喲！

找到所需材料

秤出正確重量

先將麵粉及糖粉過篩

分離蛋黃及蛋白

將天然海鹽、全蛋1顆、蛋黃2顆放入電動攪拌機中
隔水加熱至45℃
(電磁爐旁邊有溫度計能測量蛋液溫度)

接上加入糖粉及低筋麵粉放入機器攪拌

攪拌好的麵糊放入「大叭噗」內
好可愛的擠花器啊！呵呵…

一般會建議先在烘焙紙上用十元劃上圓圈
以利擠花時尺寸統一
不過蓉省略這個動作了
手看來挺穩的，不但大小差不多，還排得很整齊！

最後要在上方灑上糖粉
不需要灑很多，有沾到表面一些就可以了

準備進烤箱了

每個人都有自己的專屬烤箱喲！
才不會搞錯成品

等待烘烤的時間，可以先將器具清洗乾淨
這也是訓練孩子的好機會

接著再打奶油內餡
奶油很濃稠，要花一點力氣喲！

休息區及成品拍照區

無限量供應的英式茶飲及咖啡
旁邊也有冰塊供使用

6分鐘過後，馬卡龍出爐
(蓉操作的是已經放涼的，不然烤盤很燙呢)

兩片中間擠上奶油，就大功告成了

為了等它「上色」，結果有點烤過頭
吃起來的口感偏硬，有點可惜！

每樣甜點都有專屬的包裝
質感立馬升級
DOUGH動手玩，真的很讚！
整體環境很整潔，服務也很好
不用買材料，工具也一應俱全
加上詳細的流程解說及專人輔助
讓玩烘焙變得很輕鬆
對於我們這種沒有齊全配備，也不想收拾殘局的媽媽來說
真是一大福音！
品嚐友人做的「原味瑪德蓮」和「杏仁瓦片」都好可口
下次一定要再來挑戰 ^^