動手DIY
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感謝各位朋友的鼓勵,繼施爸親子蘿蔔鮮採體驗團的成功後,很多參加過的朋友和施爸許願想再有親子體驗和小朋友再玩下去,所以施爸和阿生叔叔詢問到接著紅蘿蔔後就是台農57號黃金地瓜的採收期,於是跟農民橋出一塊地瓜田又可以讓大家親子互動同樂,享受玩挖地瓜樂趣,而這個地瓜田的地理景觀發現和之前某廣告場景很相似,所以在樹底下看到的就是肥胖界金城武,活動期間都在樹下等你們大手牽小手來同樂哦~
這就是這次要提供給各位朋友體驗的地瓜田,很美的是左右兩旁還有很高的樹林叢可供納涼~
不知大家心中有無一個疑問,那我們在挖黃金地瓜的同時不就可以一起拔地瓜葉回家煮了嗎?正所謂一兼二顧,挖地瓜且採地瓜葉,答案是.....做不到.其實你也可以採回家吃啦,但無法入喉,是因為品種的不同,有沒有上了一課的感覺丫,能吃地瓜的葉子不能吃,能吃地瓜葉的沒有地瓜吃.
不免還是要上課一下地瓜的品種好了,從農委會的甘藷主題館所找到的資料,介紹二種常見地瓜和二種常吃地瓜葉.
1.食味特佳的甘藷品種－台農57號
莖黃綠色，節間帶淡紫色，毛茸少，葉形五深裂或三深裂，背面葉脈中助及其基部均為深紫色，葉脈為淡紫色，頂葉黃綠色，塊根表皮棕黃色，目深色，無縱溝，肉色橙黃，塊根紡錘形。由嘉義農試分所王俠先生於民國39年以台農27號×南瑞苕雜交，44年選出，現為本省中南部種植最多之品種，面積超過5,000公頃。
2.適應不同栽培的甘藷品種－台農66號
莖粗大且強硬，綠色，無毛茸，葉為盾形，頂葉亦為綠色，葉背面、葉脈及基部均為綠色，塊根表皮淡棕紅色，表皮尚光滑，肉色橙紅。由嘉義農試分所李良先生於民國64年自多向雜交選出，71年正式命名，現今為中北部種植最多之品種，種植面積超過5,000公頃。
3.葉菜用甘藷－台農71號
莖蔓長度中等，株型半直立，莖色深綠色，無茸毛。頂葉淡綠色，成熟葉呈深綠色，新生葉之葉形為戟形，成熟葉呈鼻形，葉柄為綠色，且光滑無茸毛。由嘉義農試分所賴永昌先生於民國81年自甘藷多向雜交集團中選出，民國87年正式命名，現今為葉菜甘藷最主要品種。
4.葉菜用甘藷－桃園2號
半直立型植株匍匐於地面，受颱風及豪雨之威脅較其他葉菜類輕微，較適合機械採收之株型。由桃園區農業改良場辛仲文先生所育成之品種。
一開始小人們自備鏟子等不及就要開挖囉...但找不到瓜瓜丫!?
在此介紹親子同樂體驗的方法就是由大人幫忙找出地瓜的位置,如:施阿公戴起手套幫萱萱一邊翻開上面的土找地瓜....而不是直接用鏟子往下挖,這樣會傷到金黃地瓜的.
找的方法就是用手指慢慢的撥土,找出地瓜的位置....尋找金黃地瓜的感覺有點像在考古或是在淘金.
哦!!!找到金黃地瓜的蹤跡了~~~
接下來就交給小朋友的工作了,拿出最愛玩沙子的精神,挖挖挖~~~主要讓小朋友體會挖出地瓜的成就感.
因為我們在一旁跟小人們說要小心鏟子會把地瓜弄破,萱萱等不及的就用徒手開始挖地瓜了....用手挖也好,訓練手指協調能力.
終於見到地瓜本尊啦,這就是台農57號金黃地瓜~~有沒有在金光閃閃丫.
漂亮的黃金地瓜,GET~~
好人也挖到大地瓜,小地瓜各一枚~~~
二位小朋友一起來展示你們的戰利品吧,很有成就感吧~~
等到挖到第一條,接下來小人們就開始自動切入尋寶模式,好人:我撥撥撥~~
好人:找到了!!!
萱萱:我也要挖!!!!
好人:瓜瓜兄,我找你找好久了(咬牙切齒ing~)
萱萱:給我摸一下!!!
萱萱共同分享榮耀~
好人:老闆,你說我這是挖到3條還是4條丫!?
小人們都找到黃金了,成就感一直在升溫中.
在此先介紹一下吃地瓜的好處~
地瓜的營養價值
1.地瓜是一種鹼性食品，還可中和人體內所累積過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸
2.含高纖維素，除可以滑腸通便，促進腸蠕動
3.地瓜中的去氫表雄酮（DHEA)，經美國實驗發現，對小鼠的乳癌、結腸癌有防治效果，地瓜中有類似女性荷爾蒙的物質，對保持皮膚細膩、延緩衰老有一定的作用。
4.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用
5.其餘還有豐富維生素C、E與β胡蘿蔔素
Q&A
1.地瓜的品種是否會影響功效？
Q：一般常見的紅心蕃薯和黃肉地瓜，其功效是否會因地瓜品種而有差別呢？
A：不同品種的地瓜，功效都差不多。不管外貌、形狀、顏色、大小或口感有何不同，其營養價值都沒有什麼差異。所以，吃地瓜早餐時，不必擔心品種的問題。
2.吃地瓜要吃皮嗎?
A:吃地瓜最好是連皮一起吃，這樣解毒的效果最好，因為地瓜皮屬鹼性，可以幫助人體調整為鹼性或是中弱酸性，避免疾病產生盡量帶皮食用，而且不論是根莖類或瓜、果類食物，皮當中的營養成分常比果肉高很多，尤其是當紅的一些抗氧化成分。
3.吃地瓜的時機?
A:一般人應該要在中午十二點以前吃完。因為下午以後身體的新陳代謝變差，地瓜的醣容易累積，因此中午十二點以後就不應該再吃地瓜了。尤其是有糖尿病或是痛風的人，更嚴禁在中午十二點以後吃地瓜。另外，有糖尿病的人每天應該吃的地瓜量不能超過一百公克，吃完之後一個小時內不應睡覺。
4.發芽的地瓜還能吃嗎？
Q：如果地瓜發了芽，該怎麼處理呢？發芽的地瓜還可以吃嗎？
A：甘薯屬於旋花科植物，跟馬鈴薯不一樣，馬鈴薯（茄科）發芽後會產生.，無法再食用，甘薯發芽後不會產生.，只是會影響口感，建議不要放太久。長芽的地瓜不具毒性，可以吃，只要把芽去掉即可。
5.胃不好的人，也能吃地瓜早餐嗎？
Q：我有胃潰瘍，容易胃酸過多，腸胃功能也不佳，醫師建議我不要吃纖維太粗的食物。那我可以連皮吃地瓜嗎？纖維會不會太粗呢？
A：胃潰瘍及胃酸過多的人可以吃地瓜早餐，但地瓜要去皮蒸熟再吃，另外注意不要吃烤地瓜。
Q：容易胃脹氣的人，可以吃地瓜早餐嗎？
A：容易胃脹氣的人，暫時先以白米飯來代替地瓜飯，等胃脹氣的情形改善後再來吃地瓜，較為妥當。
6.吃地瓜會不會臭屁連連？
Q：吃地瓜會不會很容易放屁？
A：腸胃功能不佳的人，吃了地瓜容易排氣，但只要沒有胃脹氣或胃酸過多的話，排氣是無傷大雅的。有屁就放吧！
7.想減肥的人，也可以吃地瓜早餐嗎？
Q：地瓜早餐好像很多澱粉，吃了會不會更胖啊？
A：澱粉本身並不至於造成發胖。適量食用即可，每天建議二條為限。但若澱粉中含有過多的油脂或糖分時（例如炒飯或蛋糕等食物），對於那些耗能不平衡及代謝不良的人，就會造成發胖的情形
8.地瓜保存方法
Q:帶回家的地瓜如何保存?
A: 甘薯存放通風處，可存放約一個月，適合保存溫度為10～15℃（可抑制長芽），溫度太低會凍傷甘薯，溫度太高容易因纖維化而發芽。
不過當然也會挖到一些小小地瓜或是不是地瓜....小人們也是挖的很開心.
一條條營養價值高的金黃地瓜等你們來親子同樂哦~~
今天採的地瓜在太陽光下是多麼耀眼,迷人,要好好謝謝農民為我們種出這麼好的食材.....
今天小人們玩的開心,同時可以帶回家如此好的食材是就是有玩又有拿丫....
好人:這是我的碰碰槍~
這是我們今天的戰利品哦,等你們來體驗~
另外要提的是在這挖地瓜有個好處,有片小樹林可以來乘涼,微風徐徐的追來好舒服的....
所以到時各位朋友有來的話可以來體驗慢活的農村愜意時光~如同男神金城武在伯朗大道 I see U 一樣,施爸我也先來模仿一下,期待各位帥爸和帥弟也來玩一下哦!!!
親子挖金黃地瓜體驗活動(每場限額15份)開跑囉~~請大家分享出去約朋友一起來同樂吧!!!
1.費用:每份300元,可採收一條長度300公分地瓜田
2.人數限制:不限下場人數,但建議一個家庭最多4~5人最不擁擠
3.時間:約一個小時為限
4.請自備遮陽用品、開水、挖土工具、手套、裝地瓜容器
5.地瓜種類:台農57號金黃地瓜,每300公分約收成5~10斤不等
6.集合地點:台南佳里區子龍廟前廣場(集合繳費)
因為每場限額15份,會依報名順序通知場次,若額滿請改報其它場次,謝謝.
開放報名場次(活動期間3/14~3/29,但會因每梯情況陸續開團):
03/14 15:00~16:00 http://goo.gl/OTb4C5
03/14 16:30~17:30 http://goo.gl/EpEVdW
03/15 15:00~16:00 已額滿
03/15 16:30~17:30 已額滿
03/21 15:00~16:00 http://goo.gl/s5H5wk
03/21 16:30~17:30 http://goo.gl/yd2qXH
03/22 15:00~16:00 http://goo.gl/M9DRmO
03/22 16:30~17:30 http://goo.gl/PRuUJ8
