今天要上菜的是年菜料理中都會出現，但聽說都不太受歡迎的長年菜？！在台灣北部習慣用有點苦苦的芥菜，南部則會用帶根的菠菜。不管是用什麼青菜，特色是夠長，而且吃時要一口吃，不能咬斷，象徵吃了延年益壽，長命百歲。
這次來做長年菜，基本上就是葉子畫長一些就行啦~不過一盤子上面只有一片片的長菜不免有點寒酸，於是加入也有「四喜丸子」別稱的獅子頭吧！不過我這次的獅子頭不小心炸的有點焦，顏色有點太深啦~呵呵
這次的獅子頭手工需要用到餐巾紙（paper towel）。通常如果需要用到顏料做手工，我會選擇使用比較厚的餐巾紙。這樣沾顏料時也比較不容易弄破。這次一樣使用海棉棒蓋印方式上色。

【長年菜】

吉祥話：延年益壽，長命百歲

材料：

-深淺綠色的紙（淺綠色也可用黃色或白色代替）
-剪刀
-膠水

在深綠色的紙上照著右圖畫出葉子的外觀(只要葉子最後是呈現長形即可)

另外用淺綠色剪出中間葉脈部份，貼在深色葉子上
小心的把每一片貼好的葉子揉一揉

【獅子頭】

寓意：福、祿、壽、喜

材料：

-報紙或過期雜誌
-餐巾紙
-深淺咖啡色顏料
-海棉棒
-紙盤（當調色盤）
-膠水

把報紙揉成一球一球的
再把餐巾紙(比較厚)包在外頭，用膠水黏好封口

準備不同深淺的咖啡色
混色蓋印在紙團上
(我的獅子頭不小心炸過頭了...顏色有點深，哈哈)

上菜啦！把長年菜放在下面，獅子頭放在上面

關於年菜的繪本參考：
〔過年啦！〕
節日體驗立體繪本
出版社：新雅文化事業有限公司
〔歡樂過新年〕
七色王國編繪
出版社：禾流文創
〔好忙的除夕〕
文．圖：翁藝珊
出版社：信誼
〔食平安，過好年〕
作者：蘇懿禎
繪者：木口子
出版社：康軒