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  • 採香菇×撿雞蛋×現做茶碗蒸,有吃有玩有體驗~台中新社百菇莊
    採香菇×撿雞蛋×現做茶碗蒸,有吃有玩有體驗~台中新社百菇莊

    採香菇×撿雞蛋×現做茶碗蒸,有吃有玩有體驗~台中新社百菇莊

     
    • 台中市新社區協中街2-1號
    • (04)2582-2665
    • 週六週日10:00-11:30(預約制)
     

部落客帶路

優尼 Mrs.Yuny | 到訪日期:2022-10

台中新社,絕對不會少了『香菇』這個行程,畢竟整條香菇街,有吃有玩有體驗,各式品種的香菇除了可以帶小孩來個寓教於樂之旅,還可以享受一下風味獨特的菇類小吃飲料,順便添購各種香菇、金針等乾貨,是個適合攜帶長輩及小孩來遊玩的親子景點。這次要介紹的是『假日限定』百菇莊的DIY體驗活動,2個小時的體驗時間,不僅可以自製新鮮茶碗蒸及現採香菇,園區大片的草地及雞舍讓孩子們玩得不亦樂乎,是個饒富田野休閒趣味的好去處。

#假日限定的『菇菇茶碗蒸』DIY活動

你知道香菇是喜歡生長在什麼樣的環境呢?
你知道最常栽種菇類的方式是什麼嗎?
親子DIY活動為假日限定,為每週六日舉辦,因為活動在親子界蠻熱門的,建議提早報名喔!百菇庄幾乎是位在香菇街的末端,有著一頂蘑菇入口,你絕對不會錯過,另外,園區擁有自己的停車場算是很方便,一到會場就可以進行報到程序,隨即便開始由專人介紹香菇的各種故事,以及教導大家如何正確的“採香菇”

#養菇場

講解結束後,旋即來到陰暗潮濕的養菇場,看著地上一包包養菌的太空包,上面都開出一朵朵飽滿渾厚的香菇,畫面著實療癒!這一個部分也是孩子們很期待的“採香菇”,一個人可以採一朵,當然如果是沒有參與活動的民眾,則是論重量來計價,相信我,現場採的香菇有夠新鮮好吃,離園的時候,還特別買了幾斤回家

#菇類循環再生利用的實踐者

喜歡百菇莊其中一個原因是園區所打造的『生態循環再生』場所,養殖香菇的太空包,使用完的廢棄土壤可添加少量雞糞醱酵成有機肥料,而養菇的廢棄菇物也能作為雞群的糧食,完美與雞舍運作系統結合,所以可以看到戶外園區十分的乾淨整潔,連雞舍也沒有太重的味道,光是這點,就值得給予園區讚許。
另外園區中心的木屋涼亭是園區過往的養菇場,但因為不夠陰暗菇類長得不佳,後續衍生搭建了鐵皮屋的場區,則將此木屋留下來作為DIY課程教室,富有歷史氣息的木屋搭配藍天綠地,是不是美不勝收。

#譽為『母雞養老村』的雞舍

園方說,一般的雞舍,母雞一天大概下一顆蛋才能供應國人的每日用蛋量,但在這裡,彷彿就像母雞的養老院一樣,想生但就生蛋,完全自由放養(笑)活動中的一環就是讓小朋友可以餵母雞,可以拿香菇梗或者是飼料,然後再到雞舍去挑一顆喜歡的雞蛋,等等就要直接做茶碗蒸,是不是超新鮮的,所有的食材都是即時拿到即時使用。

#菇菇茶碗蒸

茶碗蒸步驟:雞蛋汁打均勻(1顆蛋)→ 加入園區準備的高湯100mL → 混合後過濾掉蛋清 → 倒置茶碗蒸的碗 → 加入新鮮摘取下來的香菇 → 蒸煮 → 完成
其實步驟和平常在家裡電鍋蒸但是一樣的,但是所有的食材,除了高湯之外,都是新鮮的食材,吃起來特別美味,尤其是香菇,飽滿多汁,一口咬下讓我驚艷不已,原來這才是貨真價實的香菇呀(笑),園區也有說,新鮮的香菇不會有太濃郁的菇味(乾貨才有),所以只會品嘗到淡淡的香氣,主要的茶碗蒸味道都是蛋香氣,非常好吃,小朋友吃的津津有味。

等候蒸蛋的過程還有『香菇造型的流沙包』及『珍菇奶茶』可以享用,話說這個流沙包也太逼真,逼真到小朋友第一口都不太敢吃(笑)

只要有草坪,小朋友就很開心了,不停奔跑,旁邊還有幾隻放風的公雞在旁邊與你賽跑。

#各式香菇料理,千萬不要錯過『香菇冰淇淋』

香菇肉燥飯 Nt. 35
香菇冰淇淋 Nt. 35
結束DIY活動的時間,剛好是午餐時段,不仿來個簡單的香菇大餐,現場有香菇肉燥飯、香菇貢丸湯、鹽酥綜合菇、香菇香腸、百菇羹等等,這次我品嚐的是香菇肉燥飯,老實說,香菇的氣味幾乎都被滷汁及肉給蓋過去了,但是作為滷肉飯,濃郁的醬汁味道還是讓孩子一飽口福。最特別的香菇冰淇淋,一剛開始覺得這個組合也太詭異了,但實際發現,原來僅是一般的牛奶冰淇淋,裡面加入滿滿的香菇顆粒增加口感,所以大家別害怕,並不是香菇口味的冰淇淋,而是香菇粒的點綴,完全~沒有香菇味。

//後記
簡單的園區,經過巧思設計,融合小朋友最喜歡的採香菇和採雞蛋,讓純樸的香菇園不再單單只是種植香菇的養菇場,假日時分,看著滿滿的親子家庭,說百菇莊已經成為新社香菇街的特色店面也不為過,活動的最後,園方會提供菇菇太空包折價券25元,讓大家可以帶菇類太空包回去自己養,長出來後就可以直接食用囉,非常有趣。太空包一包60-100元不等,一包太空包大約可以養殖2-3輪,其實很划算的呢。

 

文章來源:優尼 Mrs.Yuny

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景點小檔案

台中市新社區協中街2-1號
 
(04)2582-2665
 

週六週日10:00-11:30(預約制)

   
消費資訊

6歲以上每人250元

詳細資訊
 
其他 無線網路:無 停車場:有

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優尼 Mrs.Yuny
優尼 Mrs.Yuny

嗨!我是一位從綠地球退役的二寶媽,擔任行銷公關,後續因為孩子的因素,轉職為全... 更多

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