游小熊的外婆家，位於新豐鄉某村落的田野旁，是間有著紅磚瓦的三合院
小時候跟著爸媽一起回到外婆家，總是穿梭在三合院前與後的空間裡玩耍
不管是白天或是黑夜，四周都有著靜謚的氛圍
蟲鳴鳥叫聲偶爾再搭配著幾聲狗吠的聲音，很有鄉下的感覺
長大後自己已結婚生子，加上外婆也不在了
回外婆家的次數少了，而孩子們也更不常到鄉下去走走
但這次來到苗栗公館的和風民宿，不管是環境或氣氛，都很有外婆家的感覺
沒有新穎時尚或是華麗的環境與空間，只有簡單樸實的裝潢搭配鄉下純樸的自然感
以及大自然的美(落羽松)和美味的道地客家風味料理(和風食堂)
偶爾帶著孩子遠離都市喧囂繁雜的吵鬧聲，在田野間悠閒自在地渡個假也不錯

從苗栗市區跟著導航一路往田間小路走
彎進田間小路後，就可以看到和風民宿位於田野間

Story…
和風民宿─父母的退休夢想、姥姥家的童年記憶，以及家的味道。
當父母全心衝刺事業的時期，姥姥總全心支持著，讓他們無後顧之憂。
辛苦15年後，父母的退休夢想幻化成真，打造出這溫馨的園地。
期待每個旅人在踏進「苗栗‧和風民宿」時，都能感受到姥姥家的愛與溫暖。
About…
「苗栗‧和風民宿」座落在苗栗縣公館鄉，
週邊鄰近功維敘隧道、客家大院、客家圓樓、大湖草莓園等景點，
不僅交通便捷，亦有清幽的環境，是旅人安排旅程的最佳住宿選擇。
Relax…
小聚落般的氛圍，每間房間保有獨棟的寧靜卻又與旅伴近若比鄰，
不論是團體旅行或是好友出遊都十分適合。
「苗栗‧和風民宿」內備有塌塌米、八人套房以及幸福房，
房間內布置簡約雅緻，寬敞明亮的空間讓人感到放鬆舒適；
主人更在園區內打造出落羽松休憩區，旅人可漫步在其中，享受悠閒自在的度假時光。
(以上資訊來源：和風民宿官網)

民宿內就有附設停車場，停車很方便

停好車後，拿著行李沿著指標往check in的櫃檯方向走去
走到建築物後方才知，原來裡面的空間很大且佔地不小吔

兩層樓的建築裡，規劃了不少的房間數
我們的房間也位於這棟建築的二樓

不同建築是不同屬性的場所
像上圖這正曬著菜且有鍋碗瓢盆的是的餐廳

Check in則是在隔壁這個前方有個水池的建築裡

走近一看，紅磚牆前有民宿主人飼養的鳥兒，水池裡則有悠游的魚兒們
而除了鳥類和魚之外，在民宿裡也可看到許多貓咪和狗狗的身影呢

公用WC

進到屋內辦理Check in手續
這裡很有家的感覺，有泡茶聊天的地方、書籍區、遊戲區、吧檯和餐桌椅

櫃檯旁以圍欄圍成一個遊戲區，即使不大，但有的玩孩子們就很開心了
遊戲區有使用規定，入住旅客需簽署同意書才可以玩喔
＊開放時間：10:00~20:00 /需愛惜玩具/不可飲食/需大人陪同

和風民宿也是客語的友善環境
游小熊的媽媽是客家人，所以小時候回新豐外婆家時
也是聽客語長大的(不過依然不會聽也不會講就是XD)
所以來到和風民宿，聽到有人講客語，覺得很有親切感

Check in後，先回房間放行李和休息一下

我們這天入住的是日式塌塌米套房

日式塌塌米套房
有了孩子以後，反而喜歡找塌塌米或是和室的房間
一來是不用擔心小孩睡覺時會滾下去
二來是床鋪空間大，也可以盡情地在上面翻滾

有著圓點點的普普風床墊

搭配床墊下方收納抽屜裡放著的同系列枕頭

房間內走的是簡約的木質風格設計
從地板、床架、電視櫃、衣櫃和化妝檯都是木質系的

沐浴清潔相關備品就放在桌上可自行取用

化妝檯抽屜拉開還有小毛巾、香皂和紙杯

衣櫃下則有大棉被和大浴巾

乾溼分離的衛浴

一進房，就急著看電視的爸爸與孩子們

塌塌米上還有張小桌子可以使用，很方便

軟硬度適中的床墊也很好躺也很好睡

在房間裡都有個後門，可以通往後方房與房相連的陽台
在陽台走道上也為每個房間設置了專屬的桌椅可使用

從陽台看過去就是稍早我們check in的地方
短暫休息後，趁還沒天黑，我們也準備外出騎腳踏車去了

在check in的那棟建築物後方，有十多部的腳踏車可以借
可以單人騎、可以雙載，也有親子腳踏車
我們選了兩台親子腳踏車，準備一人載一隻出門逛逛去

先前就有看過網友的遊記中分享，和風民宿有游小熊愛的落羽松
本以為是在民宿附近的，沒想到就在民宿裡吔
這落羽松廊道只是一部份，在外面草皮附近還有呢(文章後會介紹)

腳踏車上都有類似上圖的手機架
當用手機導航時，可以放在上面以方便觀看地圖

我們也準備出發去看看有著近千年歷史的老樹去了

昕妹妹因為媽媽我一直拍照，所以一直落後騎在前面的爸爸和哥哥
所以臨時倒戈，不要媽媽載，改去找爸爸了= =”

鶴岡千年鶼鰈老樹
位於臺灣苗栗縣公館鄉鶴岡村石埔的茄苳樹與樟樹，被當地人視為神樹、夫妻樹。
1992年報導，公館鄉鶴岡村石埔有一棵樹齡估算八百歲、樹高廿二公尺、樹徑二點八公尺的樟樹；
旁邊則有樹齡約五百歲、樹高廿一公尺、樹圍七點五公尺的茄苳樹。
這兩棵樹過去當地居民都稱祂們為「神木」或「共生樹」
旁又有一棵在二十世紀中葉時長出的榕樹，讓人聯想到一家三口的景象。
兩棵老樹遮蔭廣大，為居民聊天休憩、信仰的場所。
(以上資訊來源：維基百科)
也因為來到和風民宿，所以才有機會看到這近千年的老樹^^

看完鶴岡千年鶼鰈老樹後，本來想直接回民宿的
但因為時間還早且因為游小熊想喝50嵐
所以腳踏車車頭的方向一轉，我們又往公館市區出發去了
除了買50嵐之外，也順便在市區繞了一下
發現有間玩具專賣的「好孩子」玩具城，我們也進去逛了一下才離開

回到民宿後，時間來到晚上18:30，也到了用餐的時間
一泊二食的行程中，晚餐供應的是客家風味的中式料理
兩大兩小，共有四菜一湯客家風味料理，很澎湃~

桌上已擺好餐具以及附送的一盤泡菜，微酸微辣的滋味也很下飯

「季節時蔬」
吃的到蔬菜的清甜，很好吃

「招牌客家焢肉」

肥瘦都有的焢肉，搭配不死鹹的醬汁
可以淋點醬汁在白飯上或是搭配著焢肉一起吃，很下飯也很好吃
除了焢肉，加點的客家滷筍乾也很好吃
微酸的滋味搭配具有脆度的口感
不管是直接配白飯吃或是連著焢肉一起吃都好吃

「阿婆的水蛋」
不得不說，這道看似平凡的料理，卻讓人驚豔
一整盤的水蛋，是由四顆蛋半熟的蛋所組成

即使泡在醬油裡但味道不死鹹，加了香菜也更增添不同氣味
用湯匙將水蛋切開，半熟的蛋有著水嫰的口感
若是放在白飯上還可以讓半熟的蛋液拌著飯吃也很不錯

灑了大量的葱末並淋上醬油，讓原本煎過後乾扁的魚多了溼潤的口感

夾塊鮮嫰味美的魚肉，再夾帶著一點葱一起吃很好吃

「長豆乾排骨湯」
一般在外面常吃的是福菜排骨湯
和風食堂是使用曬過的長豆乾所熬煮的排骨湯

湯的顏色係因長豆乾而呈現近深褐色的色澤
以長豆乾熬煮的湯頭喝來很清爽，也喝的到長豆乾甘甜的滋味
湯的份量十足，我們只喝了近1/3而已，真是浪費呀~

「客家小炒」
加點的客家小炒，以魷魚、肉絲搭配辣椒與葱段一起炒，是很道地的一道客家料理
魷魚有著Q彈的口感，值得一提的是這葱很好吃吔
相信有的人可能和游小熊一樣，會只吃料不吃葱
但不得不說，連游小熊沒有很愛葱的人吃了都覺得這葱很好吃
搭配著主要配料一起吃，更能襯托出食材的美味

民宿招待的紅茶，不苦不澀的滋味也好喝

飯後水果是香甜多汁的柳丁，孩子們都愛吃

我們用餐的地方剛好就在遊戲區附近
早早就吃飽的尊和昕也繼續在這裡玩

飯後，有個很特別的烘豆體驗課程也很棒
由有著相當咖啡專業知識的民宿店家，為大家從咖啡的生豆開始做介紹
且一步步地口說與實際操作整個烘豆的流程與步驟

這天的生豆有肯亞與花神兩款，我們剛好一人烘一次都有烘到

看完示範後，就由我們自己來操作

因為烘豆過程中，需具要一定的高度且會用到手肘手腕的力氣
小朋友不大適合獨立操作，但仍可以由大人協助操作也是可以

除了陳小銘，愛喝咖啡的游小熊自己也來試試
使用手搖火烤方式的烘豆很有趣，想喝酸、想喝苦均取決於一爆與二爆
當然，這也都是依自己的喜好並依感覺下豆(將咖啡豆離開火源)

下豆後再用一旁的機器讓豆子降溫

豆子降溫後，再進行挑豆的動作(也可於生豆狀態時先挑掉醜的)
將咖啡豆裡殘缺或是色澤不均的豆子挑掉

尊很認真的在幫忙挑

挑好後再將咖啡豆裝進包裝袋裡

再用筆將名字和咖啡豆名稱寫在外包裝上

上圖的一款是陳小銘烘的花神以及游小熊烘的肯亞
店長幫忙封裝後，就等隔天一早再沖泡來喝了

回到房間休息，尊和昕也玩了好一會兒才沉沉睡去

隔天早餐，同樣是客家風味的中式早餐，且是以套餐形式供應的
一人一個托盤，上面也是四菜一湯+白粥
荷包蛋+季節時蔬+肉燥+滷味(豆干&素雞)，再搭配一碗味噌湯，好吃又營養
本來以為孩子們可能吃不完，沒想到尊和昕都吃不少呢

早餐後，還有一個最重要的手沖咖啡體驗

桌上擺滿了手沖咖啡會使用的各式器具

同樣由民宿店長來為大家講解和示範後再輪流操作一次

游小熊也很想喝喝看自己烘的咖啡豆滋味如何
所以一向手殘的游小熊，也抱著挑戰的心情來試試

挑選好自己想用的手沖壼和濾杯並放置就緒
游小熊也要來挑戰一下手沖咖啡的奧義了

將磨好的咖啡粉倒入套餐濾紙的濾杯上

先以熱水將咖啡粉浸溼

當出現一個個氣孔時就可以繼續沖了

15g的咖啡粉，搭配1:10的水，所以沖到有150cc即可

手沖後，咖啡粉呈現有一定的凹度

游小熊第一次烘的豆子和手沖的咖啡…..
沒想到~有獲得民宿店家的稱讚，也有其它人說好喝吔
而游小熊自己摸著熊心自己說，自己烘的深焙豆，還真的蠻好喝的吔~

手沖咖啡體驗課程結束，也到了check out的時間
在離開民宿前我們也再到後方草坪及落羽松那裡去走走看看

雖然數量不多，但有落羽松的地方，真的還是很美呀XD

草坪上放有桌椅，天氣好時坐在這裡曬曬太陽或吹吹風也不錯
可惜這天的天氣有點兒陰陰的，若是有陽光相信拍起來會更美

離去前，看到狗狗睡得香甜的模樣
也讓我們不得不壓低音量，以免打擾到正在歐歐睏的牠呀
對了，有關文章內的烘豆及咖啡手沖體驗課程，是住宿房客限定的喔
且必須配合店長時間，並需要預約和收費的
若是對咖啡課程有興趣，也可以與店長聯繫喔^^