免炸無油地瓜球,用鬆餅軟做出香酥Q軟的寶寶點心。看到社團媽媽分享的食譜,作法簡單,而且免炸無油,健康又好吃。波波媽也當學人精,趕緊準備材料和波波一起動手。步驟真的很簡單,連三歲的波波都可以全程操作(會玩黏土的寶寶就可以一起做了喔!)
地瓜150g(去皮蒸熟前淨重),地瓜粉100g,糖25g。
1,地瓜蒸熟後,與所有材料混合。
2,揉至沒有粉狀物的麵團即可。
3,搓成長條狀。
4,用刀切成小塊再搓圓。
波:是不是超簡單~
揉好的地瓜球放進預熱好的鬆餅機,烤約3~5分鐘。地瓜球不要放得太靠近,不然會黏在一起。
等待第一批地瓜球烤好的時間,波把剩下的地瓜球排成毛毛蟲。(真的是當黏土在玩吧...)
噹噹~成品長這樣。外表酥香,裡頭Q軟,很適合當寶寶點心。
*地瓜含水量不同,地瓜粉的比例可自行酌量。
*試吃後覺得還是有點甜,下次做會再少放一點糖。
*這個作法好方便,下次要改別的根莖類來試試(比如南瓜/芋頭/甜菜根)。
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