「李亭香」在台灣也是一間百年老舖了，不僅餅好吃，現在也推出了一系列的手作課程，都頗受好評。咱們家今天就帶著波妞來李亭香玩「敲年獸敲出好運到」，做好吃也好玩的古早味花生糖！

「李亭香」位在台北的迪化老街上，離台北橋很近，所以如果要來做手作，可以將車停在台北橋橋下停車場，走過來很近，還可以順便逛逛迪化街。

久沒來迪化街，改造後的老街讓人耳目一新，卻又還保有當初的人文風華，李亭香的店舖也是給人如此的感覺。

因為到的時間還早，所以先來店內逛逛商品，打發一下時間。

店內架上陳列著招牌人氣商品，有古早味的漢餅，每一樣看起來都好懷念！不用等中秋節或逢年過節，想吃的時候來李亭香，隨時就可以懷念古早味。

以前的中式古早味跟現代擺盤精緻的西式下午茶茶點文化做結合，居然也是這麼百搭！

商品種類真的不少，每一樣看起來都好好吃，超想都買回去跟波妞阿嬤一起分享的！

這是店內鎮店之寶-有「台式馬卡龍」之稱的「經典小泡芙」。每一個包裝上都有不同的表情，因應聖誕節，還推出了應景的聖誕貼紙，對小朋友來說真的是超好玩的！

還有彌月試吃，準媽媽們可以參考看看唷～

當我們還在店內逛的時候，波妞早就眼尖發現外面有紅龜粿模板的拓印可以玩，所以如果早到的或是體驗活動結束之後，都可以來玩玩看。

對於沒有吃過也沒看過紅龜粿的波妞來說，邊玩拓印邊告訴波妞什麼是紅龜粿？以及上面的字代表什麼意思？這正是進行一場文化傳承的好時機！

東逛西看的，手作課程的時間也差不多要開始了。「敲年獸敲出好運」是在李亭香的「餅藝學苑」進行，要從後面的小門進去。

進去之後可以看到李亭香招牌商品的介紹，以及可愛小年獸在牆上歡迎你唷～

「餅藝學苑」位在李亭香的二樓，上二樓之後才發現別有洞天呢！這個餅藝學苑真是超漂亮的，不說還以為是咖啡廳或餐廳呢！桌距很寬敞，活動進行中不會卡手卡腳的。

「餅藝學苑」有多樣體驗課程可以參加，像經典漢餅「平西餅」的手作課程下次有機會的話也想帶波妞來玩玩看！

這是我們今天要體驗的手作課程-「敲年獸敲出好運」，剛好可以搭上快過年的氣氛。

一旁的櫃子裡還有展示著當初古早做餅的工具，上面的紋路及雕刻都是現在的機器所無法取代的。

每一張桌子上都已經擺放好今天做平安龜要用到的工具及材料。

今天平安龜的內餡是瑞士巧克力，不過要好好管控，不然小朋友都還沒開始做，可能就已經把巧克力吃光光了XD

桌上的模共有三種造型：壽桃、年獸及平安龜，雖然每一個人前面只有一種，但其實可以跟其他人交換輪流使用，就可以三種圖案都有了。

這是今天老師要上課的講檯，等一下老師就會在這邊講解做法唷～

桌上正中間擺的就是今天會用到的花生糖，電磁爐裡煮的是等一下也會用到的麥芽糖。

波妞就在在這邊假裝一下自己是等一下要上課的講師吧XD

不過桌子上的花生粉香氣實在是太香了，光聞著就一直流口水，所以趕快把波妞拉開，免得口水滴下去花生粉就糟了XD

正牌老師上場啦～這位才是等一下要教我們怎麼做平安龜的老師，原本以為應該是個壯漢，想不到是位漂亮的女老師

課程開始前會先看一下「李亭香餅店」的歷史介紹。原來「李亭香」是「店名」，不是人名唷！而且李亭香從蘆洲起家，傳到現在已經是第五代傳人的百年老店了！直到現在都還堅持手工製餅，真的是很難能可貴呢！

看完影片後會進行有獎徵答，答對的會有小禮物唷！之後還會展示一隻五台斤重的平安龜，如果沒參加手作課程，還真的是沒機會可以看到這麼大隻的平安龜吧！

接下來老師就要開始製作今天「敲年獸」的花生糖的材料了。先將加熱的麥芽倒入花生粉後，再攪和均勻，邊攪和邊聞到傳來的陣陣花生糖香氣，好香啊～。

攪和一陣之後就成為等一下敲年獸餅皮要用的花生糖了。做好之後先用塑膠紙蓋著，以免失溫花生糖變硬就不好塑形了。

接下來就由不專業的波妞來示範一下「敲年獸」怎麼做囉XD首先(1)先將分到的花生糖搓成長條狀後再均分為三等分，然後再將(2)花生糖捏一個凹槽，(3)再將桌上的巧克力包進花生糖中。

(4)將包了巧克力的花生糖揉成一團後就可以放進去模子裡，用手掌將花生糖捏壓塑型。(5)最後就可以進行小朋友最愛的敲敲樂的部份啦！先敲側邊兩下，再將模子朝下（記得手要接好喔）將花生糖敲下來，就大功告成啦！

一開始波妞還拿捏不到絕竅，做了一兩個之後就越來越上手，越敲越開心XD

我們還是來看看老師專業的手法吧！下方白色的是吸音墊，墊了之後才不會吵到人或是將桌子敲壞XD

專業的做出來，效果果然就是不一樣，每一個都好漂亮啊～

「敲敲樂」進行完後，還有別的小活動要進行唷～只見店家拿出了花生及現在少見的漿糊，是要做什麼呢？

原來是要用花生將年壽小春聯上的「吉」字貼滿，取名「花生吉事」，還能訓練小朋友的小肌肉群唷～。

沒想到這個小活動竟意外受波妞喜愛，波妞黏花生黏得得心應手的呢！瞧她專注的樣子！

沒兩三下就將三張春聯貼光光，一派輕鬆的樣子！

這些都是波妞今天的戰利品，從一開始做的不好到越做越上手，對小朋友來說真的是好玩又難忘的一堂課呢！

做完之後還有小點心，可以喝口茶，稍微歇息一下。

小點心可是店裡招牌的「經典小泡芙」唷！好開心！等一下還會拿到一張50元折價券，可以去樓下的餅店採買伴手禮。

吃完小點心就是頒發證書的時間，每個參加的人都有年獸證書可以帶回家做紀念。

李亭香不僅餅好吃，還熱心公益，弱勢團體還有資助及提供免費的體驗課程呢！

大家都讀過「年」的由來，李亭香餅店的年獸更是可愛版的，但也是這段時間「期間限定」喔! 大家來辦年貨時如果有路過，記得跟門口的年獸合照，然後告訴孩子「年」是什麼唷!

【課程資訊】敲年獸敲出好運到

☞活動特色：經由互動式教學體驗「 百年製餅家」製餅工藝與其內涵，進而讓學員了解台灣道地糕餅文化。
☞活動地點：李亭香餅藝學苑（台北市大同區迪化街一段309號2樓）
☞活動日期：1/7(六)、1/8(日)、1/14(六)、1/15(日)、1/20(五)、1/21(六)、1/22(日)、1/23(一)、1/24(二)、1/25(三)
☞報名專線：02-7746-2200分機104陳小姐、103張小姐，週一至五上午10點至下午5點。
☞報名人數：24人即可開班，36人額滿。
☞費用簡介：$300(含DIY材料、糕餅製作教學、美味茶點、學習證明卡及50元商品折價券（當日有效）
家長同行優惠價(限一位陪同)：$150含糕餅製作教學、美味茶點及50元商品折價券（當日有效）
☞開課時間：上午場10:00-11:30／下午場13:30-15:00
☞報名網址：https://goo.gl/caA03u