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  • 免費的味噌湯,好喝!有趣的DIY,好玩~台灣味噌釀造文化館
    免費的味噌湯,好喝!有趣的DIY,好玩~台灣味噌釀造文化館

    免費的味噌湯,好喝!有趣的DIY,好玩~台灣味噌釀造文化館

     
    • 台中市豐原區三村里西勢路701號
    • (04)2532-0279
    • 9:00-17:00週一休館
     

部落客帶路

幸福的滋味 | 到訪日期:2015-02

同事在團購券發現的好康,不然還不知道豐原有這間味噌文化館,只知道夜市的排骨麵...
我們當天才預約,可能知名度還不高,到現場只有我們和2個家庭,不過人少品質才好, 現場安排解說人員,對於味噌釀造過程介紹非常詳細,可惜小朋友只重玩樂,無法專注聽解說!!

大姐姐透過投影片介紹味噌的歷史與製造過程,中間穿插有獎徵答,認真聽就有機會得到獎品~味噌一小包,
小威只想要得到獎品,一聽到請搶答,就叫老北趕快舉手,老北只好亂猜,沒猜中小威還生氣,小少爺難伺候><

館內空間不大,不過麻雀雖小五臟俱全,味噌的原料與設備齊全,走一趟就可以了解味噌的歷史,挺不錯^^

館內有個百年杉木桶,早期是用來製造味噌,現在只能當觀賞品,木頭容易增生細菌保存不易,
想要換裝拍照的也行,這裡有提供日式和服供遊客拍照留念,小朋友拍照也可以玩瘋了,厲害><

最後進入壓軸的DIY味噌活動,提供米麴、熟黃豆和鹽巴,三樣原料就可以製作美味的味噌,其實不難,
記住手不要碰觸米麴,必須雙手消毒乾淨,才不會讓裡面的活菌死光光,
聽現場人員解說步驟,依序完成就可以帶回家,自己做更又成就感^^

將熟黃豆搗碎後,放進米麴、鹽搖晃混合後,用手擠壓袋子,讓味噌完全密合沒空隙,
接下來就可以放進消毒過的空瓶裡,使用麵棍壓平沒有空隙,小朋友力氣可能不夠,請大人幫忙,
最後就可以包裝,寫上自己的名字再貼上包裝紙,成品十分精緻,賣相絕佳^^

回家後放在室溫下三個月以上就可以開封享用了,希望可以成功^^

現場還有提供免費的味噌湯,可以無限續碗,我們喝了好幾碗,冷冷的天來杯熱湯最享受。

入園就贈送抵用券100元,現場販售各式商品,不限味噌,帶了調味料和麵條回家,
還送了一盒伴手禮,值回票價,我看很長一段時間我不用再買味噌了,還好小威喜歡吃味噌海菜湯。

味噌放久顏色越來越深,俗稱的赤味噌,千萬別以為是壞掉了,只要味道聞起來ok都可以食用,
反而不變色的可能要小心添加了防腐劑,吃多了危害健康!!

 

文章來源:幸福的滋味

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台中市豐原區三村里西勢路701號
 
(04)2532-0279
 

9:00-17:00
週一休館

   
消費資訊

依行程而定(需事先預約)

詳細資訊
 
其他 無線網路:無 交通:

請參考http://weijung.com/aboutus.php?au_id=7&type=1

停車場:無,路邊停車

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