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天主教堂散發的麵包香:野山田柴燒窯烤麵包

甘單慢漫遊 | 2014-03-02

離開寶山後,在老李的提議下,我們臨時到峨眉鄉公所附近的野山田柴燒麵包窯,這是甘單第一次聽到的地方,外觀是一座天主堂,因此整棟天主堂的外觀看的到一些鮮豔帶有宗教色彩的圖案,好似水洗子拼出來的,遠遠地就很吸引目光注意。很難想像一座柴燒麵包窯會設在一座天主堂內,因此半信半疑的爬上階,在樓梯上便聞到陣陣的柴燒麵包香氣,所有的疑問也都消失了,反倒是很期待看到的是怎樣的麵包。

峨眉天主堂興建於民國52年(西元1963年),是高伯龍神父所建,為一座西班牙式的建築。早期教堂內兼具儲蓄互助社、診療所、幼稚園等功能,對當地貢獻良多。天主教本要將此區經營成遠東之示範區,惟因隨著物換星移、時代變遷,原本之教堂之功能逐漸消失,在乏人管理之情況下,幾經新竹縣峨眉鄉月眉觀光休閒產學文化協會溫理事長成梅、峨眉國小姜前校長信淇、姜信鈞執行秘書等熱心人士奔走下,使該閒置空間可再被利用。(引用自新竹縣旅遊網)

這座約半世紀的建築原來曾經是閒置空間,經過再利用後反而有其特色。

裡頭的水洗石壁畫、窗上的玻璃都保留下來,因此進門後很容易讓人沈澱心情情。

少見的鵝黃色的粉刷反而感受到清新,抬頭看到吊著的燭台,不知道是不是以前留下來的,這還是頭一回見到。

角落放置一些木造書架,配上那些老照片,在品嚐麵包的同時,不妨在這附近看看房子的故事。

很幸運地,最後一條吐司被老李買到。店裡會提供試吃,不過建築及特色倒是吸引我的地方。

在教堂外頭,也陳列一些老東西,像是榨油機之類的,都是山上人家早期用以榨花生油、茶油或麻油等。

而窯烤麵包所用的窯也搭在這,造型也很特殊,整座窯就很有吐司的味道。

正面看則與一般柴燒窯不太一樣,不過素素的外表倒是蠻合甘單的喜好

堂裡的白板上有寫著每天各麵包種類的數量,吐司類大約70多條,我想做吐司的模具應該都放在這裡堆起來了 

這裡看起來的感覺完全和前面的味道不同

教堂旁邊還有石造的溜滑梯,前方有一片草皮,都是讓孩子們消耗體力的地方

買些麵包,像野餐似在這裡用餐聊天,看著孩子跑跑跳跳,其實這樣的生活反而很不錯,不用疲於奔命的感覺。

前面提到的每日銷售表,所以數量都有限制,不妨先打電話過來訂會方便些

其餘照片

旁邊草皮前搭的像候車站的泥牆,或許是用古法做的,因為稻草用得蠻多的!

開在山上的天主堂裡的柴燒窯烤麵包,好不好吃?似乎沒那麼重要了,而是一種堅持和想法的實現!讓閒置建築被看見,最美味的其實是在上樓梯傳來的麵包香氣,還有感受得到卻看不見的溫暖! 

 

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