新月梧桐位於前往勝興車站的路上，占地寬廣，有庭院跟藝術裝飾，大人用完餐後可隨意觀賞，小朋友則有地方跑跳。料理食材皆取材於當地，研發出最可口的佳餚，給客人品嘗，口味還算特別，算是三義這區極具特色的餐廳
每隔一段時間就會到苗栗一趟，這天適逢岳母的生日，大夥選了間餐廳要來慶生，這類的工作通常都是交給老婆的，這次也不例外，就出發往新月梧桐前進，過了三義木雕街的7-11後，右轉進入山區小路，遠遠就可以看到新月梧桐的招牌，沒錯，三義交流道一下就到

這天的天氣有點陰涼，天空的雲層頗厚，所以餐廳早早就點起燈了，我們是今天晚上新月梧桐的第一批客人

新月梧桐的建築外牆以玻璃帷幕為主，這樣在裡面用餐的客人，可以與外界相連接，好好感受三義勝興山城之中的寧靜 

新月梧桐也有承辦婚禮，裡面有不少大熊還有下面的三輪車，小朋友看了可都是很興奮的喔!! 

一進入新月梧桐，就是滿滿的桐花雪在迎接我們，畫面真的是美極了 

來的這天剛好遇到在布置婚宴場地，桌巾跟椅套都很特別，抬頭看盡是滿滿的桐花雪，整場婚禮應該更有氣氛，不過桌數好像不是太多 

下面是一樓的用餐環境，燈光有些昏暗，很多擺設看得出來都精心設計過，點餐的空檔可以四處晃晃 

菜色還蠻豐富的，每盤菜的價位約150-300元，還算是合理

如果是兩人小情侶來吃的話，也有套餐供選擇 

餐點登場，新月梧桐是走精緻路線，每個餐點的分量都不大，人多的話可以要多點幾份，口味是都蠻特別的，菜色可以請店家推薦，另外也可配好的合菜供選擇 

吃完餐後，稍作休息，喝了幾杯熱茶後，蛋糕登場了，這個是特製的喔 

後記:
三義地區以木雕聞名，可以先到木雕街逛逛，附近也有條著名的四月雪小徑，勝興車站更是這一區必遊的景點，安排一日遊行程，可以先到四月雪小徑漫步，山頂的慈濟山茶園也很美，再到新月梧桐吃午餐，接著到勝興車站、龍騰斷橋走走，晚餐可到賴新魁麵館用餐