是的!! 如首圖，媽媽我下田了!!!
上次有看我們去 苗栗鴨間稻拔稗草 的粉粉們都知道，我是個很怕採軟爛泥土的人，
但這次因為有青蛙裝的保護，媽媽我也一起下田玩啦!!
這次來體驗的是採茭白筍，位在於埔里一新社區的吟詩綠曲的農田，他[們的茭白筍是經過有機認證過，
田裡有自然的湧泉，因為水質乾淨，所以田裡還生存著國家2級保育魚類 [ 台灣白魚 ]，
而這種台灣白魚只活在非常乾淨的水質裡，居民以社區以有台灣白魚為驕傲，
他們認為台灣白魚喝的水，就是我們喝的水，白魚能活下來，居民也才能活得健康與安全，
而我們今天來體驗的茭白筍也是長在這樣的水裡，因為田裡不用藥，讓孩子體驗起來也非常安心!!

我們家很喜歡埔里，因為它不僅是去清境的必經之地，
而且離日月潭很近，可以說是去南投旅遊景點的必經之地，
除了它天獨厚的地理環境外，他們的天氣只要是晴天時，就是給你乾淨無虞的藍天白雲
從年輕時候開始，每次心情不好，就會來埔里走走，直到現在生了孩子，埔里也是我們常來的縣市

而今天要來一個新的體驗，採茭白筍，
瞧我家這三個男的，樂的咧~~
這兒就是我們今天要上課的地方，是老老闆親手撿拾廢棄物品，
跟鄉民從一根竹子，一扇窗，連撐起屋子的柱子也是撿拾來的，然後慢慢搭建起來，
我們來的這天，天氣還算蠻熱的，但是在教室裡，卻通風無比

教室的前方還有老老闆親自煮的白開水，
喔！！有來的朋友一定要喝上一杯，
因為這是用田裡的自然湧泉＋柴燒煮開的開水，
我是一個對白開水很挑的人，我也小心翼翼地喝了一口，
這白開水喝起來很清涼，帶一點甜味，水質很清爽
後來我又多盛了兩杯，給波掬子喝，讓他們補充水分

時間到了，老師準時上課，老師先跟我們介紹這兒起源，
他說：本來［吟詩綠曲］是一大片的茭白筍田，是老農夫依靠一輩子的農田，
而在小老闆長大成人後，有見於村里的青壯年人口外移，他希望能將年輕人再回流於村裡，
也希望能將種．採茭白筍的辛勞介紹給大家，於是跟老父親商量許久，希望能開放農田給大家體驗，
老農夫心疼農作物，遲遲不肯答應，就在經過小老闆苦口婆心的規勸與建議下，
終於首肯填起了１／３的農田當教室，老農夫也非常勤儉，
捨不得請人搭建農舍，最後是自己跟鄉民一起搭建的，
教室裡沒有華麗的裝潢，全都是廢物再利用，
我個人覺得很厲害，因為教室不僅通風，光線又好
老農夫應該是綠建築師來著～

老師跟我們講解要下田的注意事項，然後依照我們的身高給我們青蛙裝，
他們最小的青蛙裝，大概是１１０公分的孩子可以穿
因為青蛙裝的長度是從腳到胸口，雖然掬子已經會自己穿脫衣服，
但是安全起見，爸爸還是覺得讓他坐在椅子上，幫他穿比較安全

這就是整件青蛙裝的樣子，是一件從雨鞋到胸口一體成形的防水裝扮
方便農夫務農，不會讓衣服濕的下田裝
掬子穿上後，超開心的，平常不太可能穿這身裝扮，
剛好來此滿足孩子愛玩的心~

全家都換好裝了，只有三歲多的小波仔沒有衣服可以穿，
本來他很失望的，直到老師拿出他的小船

波仔樂得馬上跳上船，掬子哥哥看到，還一直吵著要坐，

最後是老師說 : 讓掬子哥哥推著波仔弟弟的船
於是掬子哥哥就這樣推著波仔弟弟走~~邊推邊聽老師講解

老師先教我們如何發現可以採收的茭白筍，再教我們大概要割到多深，
割下後的茭白筍的長度，再用刀柄去量，
就大致可以整理出我們平常在菜市場上看到的茭白筍了

之後老師指導掬子，讓他親自割下一隻茭白筍，瞧他樂著呢!
他曾經在電腦上看過類似的影片，但是，真正讓他割下一次茭白筍，
卻是比看過百次影片還來的真實

因為11月不是茭白筍的盛產期，
所以我們又找了一下已經成熟的茭白筍，

嘿嘿~媽媽眼尖，找到了這根肥肥胖胖的茭白筍，
而這一根就由媽媽我來採收啦!

我們家三人都有採收茭白筍過後，老師讓我們起來沖沖身體，
把青蛙裝上的髒污沖乾淨後，

把青蛙裝掛在竹欄上曬，
就完成我們這次完整採茭白筍的小農夫體驗嚕!

天氣真的好熱，這時老師拿出大家最愛的 [ 百香果冰棒 ]，
這百香果冰棒也是用埔里的在地食材''百香果''製作而成的，
吃起來微酸微甜，一解剛剛下田的汗!!
喔~對了~~不要忘記再來一杯自然湧泉的柴燒白開水唷~

採收後的茭白筍可以生吃，但也可以自己二級加工變成"美人腿泡菜"，
製作成泡菜也很簡單~ 孩子們也可以做，( 文章點這裡~ )
最讓我驚奇的是，連茭白筍的外殼都可以變成天然的扇子，
這次體驗採茭白筍，給我的收穫還蠻多的，
原來採茭白筍是不分季節的，寒冷的冬天也要下田，
而茭白筍的葉子會割人，就算穿整身的衣服，臉還是會被割到~
現在才知道為什麼茭白筍的價錢，都比一般的青菜還要高

雖然我們以前在課本上會唸到當農夫的辛苦，但這跟自己真真切切的體驗後，
我覺得對孩子或是對我來說，都是不一樣的，
雖然是我們帶孩子體驗小農夫，但是成長的不只是孩子，還有參與的每一位家長~