蘇澳無尾港社區早期是以「牽罟」方式捕魚的小漁村，由於漁業逐漸沒落，在社區發展協會一群志工協助下，近幾年朝向「生態社區」轉型，結合當地的特色，創造觀光與在地商機， 無尾港有許多具當地特色的活動，如賞鳥活動、蝴蝶生態、水域、水草生態展示解說及工藝教室等，還有早期先人留下的珍貴遺產(如石板屋、百年古井等)， 當然，除了解說活動外，這裡也提供低碳飲食如:港邊社區烏草粿(阿嬤ㄟ自然手工創作)、柴燒窯烤(土鳳梨酥、吐司麵包、Pizza DIY)體驗。

由行政院文化建設委員會所協助建置的「無尾港港邊社區」看棒，一旁還有石板與木雕，充分展現當地的特色!

窯烤Pizza DIY 我來了～

港邊社區發展協會共有二個柴燒窯，左邊是麵包窯右邊才是Pizza窯，Pizza窯內有多加一層保溫磚，具有保溫作用使窯內溫度下降不致太快，另外，有沒有注意到麵包窯是二層式設計，下層放柴火，利用熱氣上升原理將上層升溫，而上層也是放入麵團的地方，為了避免溫度散失還加上檔門，而Pizza窯只有一層，窯內柴火加熱至適當溫度後就移至一旁，

據現場志工大哥說，這個Pizza磚窯是十幾年前由一位老外幫忙砌成，畢竟Pizza是西方的食物，窯體如愛斯基摩雪屋造型真是可愛，

每個柴燒窯都有獨立的溫度計(可測範圍達1,200度)，加熱至220-250度就可以開始烘烤Pizza或麵包了，

這些木柴都是志工閒暇之餘，至附近蒐集而來，

港邊社區的特色主題佈置，過去以捕魚為主業，現在則推廣賞鳥等環保議題，話說這漁船與淡水漁船號相似呀！

因為當天下雨所以我們取消了戶外的蘇澳冷泉探索之旅，直接來到無尾港港邊社區，因為時間還早，地上一隻貓咪正在打盹，

貓咪被小朋友的嘻笑聲吵醒了，

水汪汪的大眼睛在瞧什麼？

原來是妞妞在拍照，貓咪已經出現「無奈」的表情了，「拍夠了沒～喵～」

由於柴燒窯需要三小時才能達到工作溫度，所以Jerry就到社區裡走走到處拍拍， 路旁有「射干豹花」盛開，「射干豹花」的花朵帶有豹紋，英文名為Leopard flower或Leopard lily，又稱為豹花或豹百合，是夏天常見的花種。

這是「百年古井」可惜使用鐵架圍起來，難以一窺全貌，以現在角度來看還是很壯觀！

盛開的牽牛花

社區內的岳明國小校門口有綠頭鴨展翅飛翔的裝置藝術，翅膀還會隨風吹拂搖而旋轉搖曳，造型非常逼真！

簡單繞了一圈再次回到社區發展協會廣場，發現這裡的大片草地很適合搭建木質兒童遊樂設施(如溜滑梯、盪鞦韆)，目前協會內只有二座「搖搖馬」，遊戲設施稍嫌不足，

小朋友只有要搖搖馬，就覺得很好玩了，容易滿足就會覺得很快樂，

近來因為萬物齊漲所以到場發現Pizza DIY價格略為調漲，不過以一塊2-3人食用Pizza只要170～220元還是很划算。

來來來～Pizza diy第一個步驟就是「洗手」，正確洗手守則「濕、搓、沖、捧、擦」，把手洗乾淨並擦乾。

工作人員已經將醒好的麵團送上，省去麵粉加水搓揉及發酵的過程，DIY將麵團均勻桿平，

Jerry發現麵團要均勻桿平才會接近「圓形」，當然，對初次Pizza DIY的姊妹倆，顯然不是容易的事， 

小妤兒努力將麵團桿平，

終於完成Pizza餅皮了！

接下來加入蕃茄醬，

Pizza餅皮周圍留1.5公分，可別把蕃茄醬整個塗滿了，

很簡單吧！

接下來放入蔬果(紅蘿蔔、青椒、玉米、豆芽及鳳梨)當底材，要平均舖滿喔，

妞妞也很認真喔！

接下來要舖乳酪絲(起司)，吃起來才會「牽絲」，

同樣要舖均勻，

妞妞的Pizza餅皮形狀真獨特，

小妤兒Pizza作品似乎還不錯，

一定要用Pizza專用乳酪絲(起司)喔！

最後在舖上主料「培根」，

小妤兒親手完成「培根」Pizza DIY，掌聲鼓勵鼓勵

看起來好好吃～

妞妞的綜合口味Pizza也完成了，

有「培根」、「德式香腸」及「鮪魚」等三種配料，

接下來送入柴燒窯內烘烤6～8分鐘，

妞妞也完成Pizza DIY體驗了，

由於烘烤Pizza需要專業技術才不會烤焦，所以交給志工大哥幫忙，

碳火在一旁保溫！

哇～Pizza餅皮慢慢膨脹了，

烘烤過程中Pizza還要不時更換位置及旋轉，才能均勻受熱不烤焦，因為是手工窯烤火候控制更要注意，

耶！香噴噴的Pizza出爐了，有沒有聞到香味呀！？

利用專用Pizza刀切Pizza，別看起來很容易，其實要加上身體力量才能切斷呢，

小妤兒二隻手都用上了，我切～我切～我切切切～

各位觀眾！ 親手做的Pizza上桌了，敬請阿公、阿嬤及爸媽一起享用，

這裡還附贈冰涼的紅茶喝到飽，真是貼心呀！

使用鋼杯很環保喔！

一口Pizza一口紅茶，真是愜意又好吃，

Jerry嚐一口Pizza「哇」了一聲，手工柴燒窯烤「果然」比較好吃，餅皮又酥脆又有嚼勁，連Pizzahut都沒得比呢！

先給小妤兒嚐一口，妞妞已經快忍不住要流口水了，

好吃~

一旁的麵包窯也要準備烤麵包了，

這是隔天要送到台北某單位的60幾條香蕉口味土司，

土司送入窯烤的情形，烘烤時間需要30分鐘，每隔10分鐘需要搬動位置，才能均勻受熱，真厚工耶！

陸續又來了許多親子團體進行Pizza DIY活動，

針對小朋友還有小椅子墊高，真是貼心！

在姊妹倆進行Pizza DIY之前，發現有一群親子團大小朋友正在進行「石頭彩繪DIY」$150，社區內的DIY活動其實很多樣化！ 不過，Jerry也發現現場的志工群中沒有年輕人，可能是無尾港地處偏鄉，缺乏就業機會所以年輕人無法回鄉打拼， 但年輕人也可以善用巧思與創意，將家鄉打造成具有特色的小村莊！ 當初「猴峒」也是平溪支線上一個及不起眼的小站，經過一群年輕人及志工打造成「貓村」，現在人潮接踵而至，幾乎與九份齊名了！ 最後，建議港邊社區可以多準備幾頂白色廚師帽，讓小朋友DIY拍照能更專業、更漂亮！