店狗熱情相伴，群山環抱紅磚古厝咖啡廳～三峽GUHill好適山坡

最近在三峽有這麼一間老屋咖啡廳，在好幾萬人的北大社團裡傳了開來，
我當然沒有在社團裡，而是從一位單獨前來用餐的客人嘴裡聽來的，
她說，幸好我們來的早，也聰明的選了平日，否則未來恐怕一位難求。

GUHill好適山坡的位置在前往熊空的路上，沿途會經過皇后鎮森林以及經過紫微森林的招牌，
也因為建築物在小坡上方，很難在第一時間馬上就看見它。
甫開店二個月，雖然地處偏遠，但網路上己小有知名度，
一週只營業三天，建議先行預約以確保自己不會白跑一趟。

好適山坡是由紅磚古厝改造而成的咖啡廳，既背山也面山，等於是被群山環抱著，
對長期居住都市的我們來說，彷彿走進一座小森林，瞬間腳步飛快輕盈，肩膀放鬆了，
等不及與大自然來一場最真實最親蜜的接觸。

在台北出生長大，小時候看過的古厝大概都是又暗又不起眼，
外牆磚頭剝落，老舊的地磚，硬式木床似乎也沒那麼舒適，
總之，腦海中留下的古厝印象並沒有特別好，自然也沒什麼情感。
實際走一趟好適山坡，覺得這兒美呆了，不僅有開闊的視野，老屋在改造之後也煥然一新，魅力十足，
巔覆過往對老屋沉重的印象，甚至一躍而上，儼然成為當今主流。

改造後的老屋在豐富的色彩與沉穩的氣息間交錯，
重新刷過牆壁，等於換上新裝，本質不變卻格外亮眼。

好適山坡菜單的選擇不多，但我們原本就是為了這二道菜而來，也就不是那麼在意是否有其它選擇了。

【義式牛肉鄉村燉菜】
原本菜單上是松阪豬，當天店家告知有牛肉可供選擇，所以我們就換了牛肉吃。
牛肉口感超軟爛，入口即化，牙口不佳的人也沒問題，裡面有大量的蔬菜，熬煮的很入味，
湯的濃稠度與調味也都拿捏的恰到好處，是一道營養又美味的佳餚。

【培根起司鍋烤鬆餅】
以往曾經嚐過的鍋烤鬆餅都是甜的，但其實我個人比較喜歡鹹食，
這回衝著好適山坡推出鹹的起司口味鬆餅，除了自己想嚐鮮，
另一方面也是順便替家中那位小起司控試吃看看合不合他口味，說不定哪天有機會帶他來用餐。
這份起司味與一般餐廳料理出來的味道不太一樣 ，很溫順，也不搶味，比較像負責滋潤口腔的配角，
而鬆餅本身是軟的，搭配新鮮的蔬菜與培根一起吃，味道挺棒，讓人有滿足感。

【肉桂咖啡拿鐵】
內桂本身搭配熱飲香氣會更濃郁，但朋友想喝點冰+奶，
故將這杯拿鐵改成冰飲，但仍不失其肉桂的風味。

【水果茶氣泡飲】
平常不太喜歡氣泡飲的原因，是因為不習慣嘴裡那種感覺，所以我從不碰汽水。
這天氣溫特別高，突然想來杯冰涼的飲品解渴，決定將人生中第三次喝氣泡飲的機會獻給好適山坡，
幸好這杯水果茶氣泡飲沒讓我失望，由於氣泡比坊間的少一些，
加上清爽微甜的水果香搭配新鮮的水果粒，很快的消除了嘴裡的不適感，難得將飲料喝到見底。

【手工司康】
司康是我本人蠻喜歡的點心之一，趁著胃還有些空間，跟朋友一起分享，
在沒有塗抺任何果醬的情況下，原味就非常好吃了，尤其在加熱過後的香氣更是直撲鼻而來，大推！

好適山坡是寵物友善的店家，備有寵物專用的給水器，非常大心。

狗兒是店家專屬寵物，毛髮梳理的很整齊，牠本人非常熱情，時不時地在客人身邊打轉，
就連我們合照時也主動配合就定位，幾秒鐘時間立刻擺出了最自然最專業的pose，超有趣的。

好適山坡坐擁360度無敵山景，半山腰的好空氣洗去了一天的疲憊，
這個季節不冷也不熱，溫度適中，只要不遇雨，保證舒適，晚上點燈別有一番風情。
停留二個多小時，一邊話家常，一邊啖美食，一邊賞美景，
週五來訪很愜意，未客滿時有機會延長用餐時間哦～