這個簡單的實驗只需要蛋殼、醋和牙菌斑顯示劑，就可以認識牙菌斑和酸性物質對牙齒的影響。

你會需要

  ˙ 雞蛋
  ˙ 平底鍋
  ˙ 白醋
  ˙ 小碗
  ˙ 帶孔的舀勺
  ˙ 紙巾
  ˙ 牙菌斑顯示劑（藥局或牙醫診所都買得到）
  ˙ 計時器或手錶
  ˙ 牙刷
  ˙ 牙膏

雞蛋測試

1 把雞蛋放入裝著冷水的鍋子裡，請大人幫忙煮滾，大約滾十二分鐘，蛋液就會凝固。蛋殼其實有點像牙齒堅硬的琺瑯質，可以保護柔軟的雞蛋。

2 從水中取出雞蛋，放入碗中，倒入白醋，直到覆蓋整顆蛋。白醋代表殘留在牙齒沒清潔乾淨的酸性物質。卡在牙齒的酸性物質，稱為牙菌斑，主要來自藏了很多細菌的舌苔。每次吃糖果時，細菌就會把一些糖分變成像白醋的酸性物質。

3 注意看泡在白醋的雞蛋，你有看到蛋殼布滿小泡泡嗎？這些泡泡都是二氧化碳，也就是酸性物質跟蛋殼化學反應後產生的氣體。現在讓雞蛋繼續泡四十八小時。

4 雞蛋浸泡四十八小時後，用帶孔的舀勺撈出雞蛋，放在紙巾上擦乾。現在捏一捏、彈一彈，雞蛋的硬殼變軟了。你的牙齒不可能變得這麼軟，畢竟琺瑯質比蛋殼堅硬得多，但如果你沒有好好刷牙，牙菌斑的酸性物質會開始侵蝕琺瑯質，造成小蛀牙（小洞）。如果琺瑯質有洞，底下的牙本質比較軟，很快就會被侵蝕成大洞。你吃越多甜食，越可能蛀牙。

 保健妙招 

定期去看牙醫檢查牙齒，每天刷牙兩次，每次記得用含氯牙膏持續刷兩分鐘。

 試試看 

下次刷牙的時候，可以棉花棒或小毛刷沾取牙菌斑顯示劑，均勻塗抹在每一顆牙齒的齒面，確認有多少牙菌斑（依照包裝的指示使用，然後照鏡子看一看）。 牙菌斑顯示劑含有可食用色素的染色劑，可以把牙菌斑染成紫色或紅色。現在開始刷牙，計時你要花多少時間才可以把牙菌斑刷乾淨，以後每天刷牙都要刷同樣的時間！

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譯   者：謝明珊

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