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孩子的最愛!巧虎造型麵包

昕滿奕足 | 2014-07-03

家有小寶貝的幾乎個個都愛巧虎,利用高營養價值的南瓜泥做成麵糰,再用黑白巧克力畫上五官,就可以做出可愛的巧虎造型麵包囉!

麵糰材料:
高筋麵粉 200克
南瓜泥 80克
酵母粉 3克
細砂糖 15克
鹽 4克
牛奶 110克
無鹽奶油 10克

餅乾麵糰材料:
低筋麵粉 105克
無鹽奶油 30克
細砂糖 45克
全蛋液 30克

其他材料:
黑色巧克力
白色巧克力 少許(可省略)
內餡 少許(可省略)

將所有麵糰材料放進105T麵包機,酵母粉放在上方的酵母盒內,使用模式14製作麵包麵糰,接著就開始製作餅乾麵糰,將奶油於室溫放軟,加入細砂糖利用攪拌器打勻~

將全蛋液加入攪拌均勻!

低筋麵粉過篩後加入~

拌成糰狀~ 

將餅乾麵糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏備用!

將麵包麵糰分成6等份,蓋上溼布或保鮮膜鬆弛10分鐘!

將每一塊麵糰分成兩個部份,大麵糰為頭部,小麵糰做耳朵!

大麵糰擀成圓形,中間放上喜歡的餡料後包起來捏緊,媽咪直接用剩餘的南瓜泥當餡料!

將小麵糰從中間切開做耳朵,貼在頭部!

將冷藏好的餅乾麵糰取出,隔著保鮮膜擀成長方形薄片!

用家中適當大小的圓形模具切出大圓形(媽咪是用家裡的杯子),貼在臉部做嘴巴白色的部份!

再用小一點的圓形模具切出小圓型,對切成兩半,貼在耳朵上做耳朵輪廓!

組合出巧虎的外觀!

將整型好的麵糰放進烤箱中發酵30分鐘!

發酵完畢後烤箱預熱170度,烤12分鐘!
(請視家中烤箱,自行調整烘烤時間)

媽咪不小心就把麵糰烤到上色了,保持原來麵糰的顏色會更像巧虎喔!

烤好後放涼~

最後再用巧克力畫上巧虎的五官!

等黑色巧克力乾了後再畫上白眼珠!

可愛的巧虎成功擄獲了許多小朋友的心呢!

隔天早上起床吃早餐時,阿弟仔先吃掉巧虎麵包的眼睛及耳朵,因為那裡有巧克力,結果吃到自己像個小花貓,呵~真可愛!

如果你們家中也有愛巧虎的小寶貝,那一定要試試這個可愛的巧虎麵包,保証讓小寶貝又驚又喜,每天開心吃麵包喔!

【參考網站】http://momocook.blog.sohu.com/265304608.html

 

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