“補鈣”,是個恆久的話題,在我看來,孩子補鈣是重中之重。俗話說“苗直樹參天”,孩子正是一棵成長中的小樹苗,只有給他足夠的空氣、水、養分,他才能挺拔茁壯地成長,長成參天大樹。
正如我家子瑜,我喜歡看她每天有用不完的力氣,我喜歡看她在身高表前畫出一道道超越之前身高的線條,我喜歡看她的衣服又小得穿不上了,我喜歡看她的牙齒又長出了一顆,我喜歡看她的腳丫子又頂出了鞋子的頭。
我喜歡看她一切的成長。我希望她能最健康地成長。
豬大骨適量,胡蘿蔔半根,菌菇、青椒適量,牛奶半盒,醋1湯匙
1. 將豬大骨切好,然後洗乾淨備用。
2. 準備大半鍋水,將豬大骨冷水下鍋,放入薑片和米酒。大火燒開後撈除浮沫,放入醋同煮。
3. 小火慢燉1 個小時後加入菌菇燉15 分鐘。再加入胡蘿蔔燉15分鐘,加點鹽調味。
4. 最後1分鐘加入青椒,起鍋前關火淋入原味鮮牛奶。
子瑜媽媽的主婦心得:
1. 熬湯需冷水下鍋,這樣才能使營養充分地溶解到湯裡面。
2. 鹽和葉類蔬菜都是最後放的。鹽放早了,會破壞蛋白質,蔬菜放早了會損失維生素。
3. 菌菇選擇乾貨更佳。
子瑜媽媽說營養:
在熬骨頭湯的時候,我們可以在湯裡放上一湯匙醋,這樣可以使骨頭裡的鈣充分地溶解到湯裡。在起鍋前,我們可以在湯裡放上一杯奶,這樣牛奶裡的乳糖能促進人體對鈣的吸收。
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