預備食材

內餡(約20顆)

蒸好的芋頭 150g
奶油 20~30g
煉乳 1大匙
黃砂糖 依個人喜好調整

糯米糰

糯米粉 300g
水 先加100g之後再慢慢添加
油 少許

其他

手粉(防沾):糯米粉 少許
黑芝麻粉 15g
食品用竹炭粉、紅麴粉、抹茶粉 適量

作法

01.先將蒸好的芋頭拌入奶油、煉乳，然後放入黃砂糖(依個人喜好調整甜度)，分20份。要比較細緻可以過篩~要更細滑奶油可以增加~

02.糯米粉先倒入約100g的水，取一塊糯米糰約30~40g先燙熟，然後撈回原本的糯米粉中，再慢慢地添加水揉成團，揉好後可以加一點點油，操作的時候比較不會那麼快乾裂。

03.揉好後大略分成三份。

04.(檯面灑一點糯米粉防沾)其中一份和黑芝麻粉揉勻。剩餘的依個人喜好調色。

05.龍貓製作步驟如圖。

06.將芝麻糯米糰分成約10份，分別包覆冷卻的芋泥餡，收口時將多餘的糯米糰集中於上方。

07.用刮板切開上方，將糯米糰壓扁並調整一下耳朵形狀。

08.之後用白&竹炭糯米糰做出肚子、眼睛&鬍鬚。

09.其他的請參考圖片~