裡山塾

因為爸爸媽媽喜歡豆子的滋味，好早以前就嚷嚷有一天要自己來做豆花做豆腐，也不知是不是湊巧，意外地看到裡山塾有了這類的活動。二話不說就幫兩個孩子報名了!

在裡山塾教室外面，有一片的有機菜園，裡面種了很多可愛的植物，有胡蘿蔔、高麗菜、韭菜、小黃瓜、青蔥....等。
當小孩近距離的接觸時，充滿了無比興奮的開心。

姊姊帶著弟弟一起進入菜園，兩姊弟專心的研究生長在地面上的蔬菜。

進入教室開始上課了，講師們讓孩子們感受豆腐的變化過程，首先是打成豆漿後形成的豆渣。

這就是豆花轉變前的過程，黃豆泡了一整晚，變得好大啊，接著打成汁，剩下的就是豆渣，攤在桌面上顯得相當有趣。

教室準備的做豆腐的工具，白白的那就是鹽滷石膏粉，本人倒是第一次看到呢~

再來就是將豆漿加熱到80度，在這當中小幫手要不停地攪拌，以免鍋底燒焦了。

溫度差不多了，準備熄火囉!!

將鹽滷石膏放入鍋中，將80度C的豆漿快速灌入鍋裡。

過幾十分鐘，豆花完成了耶~~~太讓人興奮了!!
第一次做豆花算成功吧!

再來就要進入下一個階段--做豆腐了，在這之前要把豆花的泡泡刮掉，進入"破花"的步驟。

然後將剛剛破花的豆花倒入做豆腐的模具裡。

講師也細心的在做示範中~

進入最後壓豆腐的階段了，大家都好好奇喔!

爸爸也細心的調整空心磚的平衡位置，接著等待階段，就進入非基因改造課程的講解。

這小子在大家做豆花的同時，享受著豆漿的美味。

豆汁慢慢排出模具外，真是令人期待啊!!

趁著爸爸聽課的空檔，小子跟姐姐又跑到菜園晃晃，碰巧遇到種菜的阿婆，於是給了姊弟倆一人一顆有機胡蘿蔔，超級可愛的!

弟弟還作勢要將它再次種到土裡，可惜那是礫石地面><!!!

婆婆為了要讓姊弟倆知道青蔥與韭菜的不同，特地也拔了一小株韭菜，讓姊弟聞看看它的氣味。

接近中午了，我們的豆腐也好了，大成功ㄟ!!!!

自己做的豆腐真的不輸外面的，而且健康有香嫩，淋上一點醬油就超級好吃，姐姐吃了好幾塊呢~
這次的活動不只對小孩來說有趣，對我們也是一種新奇的體驗，原來自己做豆花豆腐並不難。
凡事如此，多用點心，生活就會開心，也會有很多精彩的事情不斷上演，等著我們去迎接它!