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2015-07-26 (日)
報名了豐圭食品烘焙的親子DIY課程這天要做「法式熊掌棉花糖」*上圖是老師現場完成的作品*
豐圭的烘焙教室非常專業一般在坊間玩親子烘焙的設備是比不上的
裡面的材料，需調配好再加熱至適當的溫度
還有專業的溫度計控溫
老師在前面講解一大堆，學員忙著做筆記同桌的學員問我為什麼不趕快抄下來我苦笑，家裡沒這些配備，回家也不可能操作啊！
這個動作是要將吉利丁片泡軟泡進冰水後軟化後再稍微擠乾兩個小孩猛尖叫，因為水好冰啊！
上面的材料加熱完畢後，再打發成適當的硬度加入食用色素調製顏色
原本以為這次只做熊掌棉花糖沒想到在老師的巧手變化下
還出現了蛋黃哥、青蛙和大眼仔現場是驚呼連連呀！
棉花糖下方舖的是烤過的玉米粉
造型都完成後，再灑上一層玉米粉避免成品互相沾黏
接下來，就看孩子們表現了！
看老師剛剛擠棉花糖好輕鬆自己操作發現…其實沒那麼簡單 @@糖霜沒在最快時間擠出成型，會容易硬掉而且黏呼呼的，一不小心就旁邊的鄰居黏在一起了
特別謝謝同桌這位美女協助指引我們拿材料、陪他們一起操作也包容鴻鴻沒耐心的小吵鬧 @@
哇！超療癒的熊掌棉花糖完成了蓉真是有天份的孩子 ^^
這麼一大盤，擠了好久呀！總算可以撒上玉米粉收工了…
把多餘的玉米粉過篩，就完成囉！
帶回來的棉花糖，蓉還加工成小包裝準備送給老師和同學當禮物加上包裝，整個質感大升級呢！
文章來源：幸福典藏N部曲
台中市豐原區市政路24號
04-25296158
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