快來醃漬自己的梅子吧！嘉義梅問屋梅子元氣館

周末來到Pucca和Garu的外公外婆家，到附近梅山梅問屋觀光工廠走走，現場可要求導覽，但由於假日工廠休息，我們選擇自由參觀~

梅問屋離梅山公園非常近，可順道在梅山公園賞花閒逛~ 梅問屋交通位置

梅問屋梅子元氣館在2012年成立，由1967年成立的「誠松泰食品工業有限公司」多年的努力成為日本高級食品品牌固定配合的產品供應商

入口擺放著紀念章

入館參觀免費，禁帶外食

走入時光走廊認識梅子

這間元氣館早期是一間廠房~

有個深15公尺的老古井

哪些食物是酸性?哪些食物是鹼性?並不是用味道來判斷喔~
酸性食物攝取太多不利健康，也是要多吃鹼性食物達到平衡，蔬菜水果大多是鹼性食物，梅子味道酸，但它也是鹼性食物，只是畢竟是加工食品還是得適量囉!

這裡還介紹一些不健康的添加物對身體的影響，買食品時建議多多注意成分~

空中走廊下是舊廠房時期的醃漬池，一格一格像小游泳池般，可想像醃漬的量有多大~

舊水塔

一旁還有關於醃漬池的Q&A，梅問屋全盛時期產能有2192公噸呢!

雖然工廠休息，但還是可在牆上大致了解梅子製作過程

非常大台的青梅自動清洗分級機，放在這裡像是展示品~

很貼心的還設有拍照區

很多觀光工廠周末假日都是休息，對於只有周休二日的家庭只能說可惜 (只好官網看影片了XD)

梅子製作首先要清洗調味

入池醃漬之後就進入日曬~
這裡真的有日曬場，只是跟古早不同，現代講求衛生蓋個屋子再舖上防塵袋~

日曬可達到防腐作用、殺菌、增添香氣，延續古早時期天然做法
在裡面工作很辛苦，夏天最高可達70度耶 工作人員在裡面不能超過30分鐘，進去之前還得抽熱風降溫才行~

接著手工去籽作業區，很費工~

最後是品管與包裝

完成後的樣子就是在商品部看到那樣囉!

賣場上大方提供試吃

老少咸宜、開胃健脾的酸梅湯

主婦最愛、簡易方便的美味燒梅醬，現場示範用燒梅醬拌入煎豆腐，快速又好吃! 買了! (果然是主婦XD)

若購物滿額還可玩遊戲抽獎

打卡還送小禮物

疑?怎麼都是買東西?小朋友要玩什麼?
有的有的，只是要挑時間來喔! 平日不分場，假日人潮較多，限於人力問題，梅子DIY只有AM10:30與下午15:00兩場，滿兩人就可開課，像我們中午去就會覺得粉空虛吶~~~放空

別空虛了，梅山空氣新鮮天氣好，看看路邊的黃花風鈴木是不是很美呀?!