保留傳統段木栽殖工法，採收香菇也能學習小知識～新竹鹿寮坑段木香菇農場

位於新竹的農場 其實是貝媽在沙湖壢藝術村
發呆賞湖景無意中爬文看到的景點
開車過來約二十分不算遠 來到鹿寮坑當然是要看到這兩頭鹿才算數啦

專職生產無污染的有機段木香菇 除了採香菇
這裡也是中小學戶外教學的熱門據點之一
聽園長說連台北市的某小學也都過來這裡校外教學

過來前最好先電話聯絡 免得香菇被採完就白跑一趟了

老闆田先生會親自介紹香菇 這裡都是以自然的方式來種植香菇
所以生態環境非常原始

介紹完就會先經過大片的段木林

這區的木棧道也都是政府免費來幫他規劃製訂
期許能慢慢轉型為香菇觀光體驗區

全室黑網的農園環境 其中衍生的自然生態尤其豐富
除了菌類 香菇菌 周邊田埂的水塘裡的青蛙 蟾蜍 螢火蟲
共生共存形成一個完整豐富的生態網 都很值得帶孩子們一同來觀察

香菇是一種腐生菌類 截曲段木打孔植入菌絲 做為繁衍香菇的介質
生長出來的速度雖然比較慢 但是比起市面上的太空包
裡面都是化學的香菇
來的更健康 水分更充沛

兩寶的第一次採香菇 寓教於樂的農場相當推薦
讓孩子們深刻的了解到香菇是從哪裡來

因為數量有限 這一區的香菇昨天都已經被採光了 空空如也

雖然沒有採到超級無敵大的香菇

孩子們一來還是忙著採採採 因為是山上的香菇園不免小黑蚊也很多
老木則忙著催催催 催著拍照催著離開 一整個很忙就是了

不過香菇味極為濃郁 重點是不含農藥 即使生吃也大可以放心

小朋友自己練習採菇 價格則是以採收的重量來計價

假日也要帶孩子們走出戶外上課去 讓每趟旅行都是一種學習

接著 我們要來做黑木耳DIY＠200元 先挑喜歡的段木

之後放入木耳菌種 壓得越緊長得越多

整顆段木360度都打上孔洞

DIY的做法很簡單 就是努力塞用力塞 連三歲小孩都會

兩寶旁邊就是培育成功的段木黑木耳
據園長說成功率90％所以小孩子會很有成就感
之前新竹學校團體就有校長跟他說因為帶來這裡校外教學
讓北新竹有八成的家庭每天都可以吃到黑木耳 真是太棒啦！！

這一棵已經長了第六輪的木耳了 繁殖力真是相當驚人

段木帶回去放在潮濕的地方 廁所最好
一個月後照說明書來做 然後就可以等著吃源源不絕的黑木耳
真是CP值很高的DIY啊

園長檢查沒問題就會幫你包裝好

還會帶你認識太空包跟段木香菇的差別 先聞聞味道 果然天然ㄟ尚好
再看柄頭 太空包是切齊式又粗管 切掉的柄頭都拿去做素料一點也沒浪費
段木則是不規則狀
園長還教我們泡香菇都怎麼泡 一般一定都是泡好久一段時間才拿起來
他說：這樣是不對的 泡一分鐘就要拿起來
不然裡面的多醣體跟酵素都流失掉就很可惜了
今天還真是一趟長知識之旅啊！！

還有還有這個穿了天然衣服的小番茄 也是園區裡面種的

就長在這一區裡面

外型討喜可愛 不說還真不知道裡面藏了一顆黃金小番茄

雖然數量不多 也帶孩子們來採採果

撥開後不用洗直接就可以吃了

酸酸甜甜的水果 口感還不錯呢
來這裡除了先打電話確認再來是防蚊措施要做好
其他就當作來到增長知識的戶外教室
帶孩子們從自然中瞭解自然 推薦給愛自然不愛黑蚊的大家～