美味蔬食火鍋，以雅致日式庭院景觀佐餐～宜蘭夢想成真養生蔬果餐＆櫻之宿

從今年過完年後，因為到懷孕後期以及生產坐月子的日子，加一加已經有快七個月之久沒回宜蘭娘家了。
這次以幫老媽過生日的名義，並順道一起幫Q寶做收涎，於是來個三天兩夜的宜蘭探親行。
原本想找間無菜單料理的餐廳幫老媽慶生。但考量到價格因素(因為有了Q寶，花錢要開始節制一些)作罷，正好我和老公都有加入"一休陪你一起愛瘦身"的粉絲團，對於外面飲食會認真做挑選，不考慮過於烹調的佳餚料理，同時也希望對老媽的身體不會造成負擔(有油炸熱炒的餐廳都刪除)，最後選擇離三星娘家不遠的【夢想成真養生蔬果餐】。

餐廳座落在三星鄉上將路一段，位置明顯很好找。還記得前年曾在同一條路上，也帶老媽和老妹光顧一間超好吃的海鮮燒烤創意料理餐廳-大洲魚寮。
餐廳的周圍環境就如常見的宜蘭民宿一樣，有屬於自己的美麗庭院，沒有距離感的圍欄，可以讓人一眼望穿餐廳的外貌。
從大門右轉進來的石子路空地，是有大樹遮陽的停車場。

走進一看，會不由自主的讚嘆:[這裡也太美了吧!]。
平整好走的草地，精心修剪過的草木，搭配上藍天白雲，構成了美麗怡人的綠意景色。

餐廳的建築設計是由併鄰的櫻之宿延伸而來，沉穩的石板灰與大器的落地窗面是主要特徵。
沿著屋邊的翠綠草地上，藏身一座有迷你荷葉點綴的小池塘，讓坐在落地窗旁邊的客人，多添一份雅緻的用餐景色。

從餐廳內的裝潢以木質的傢俱和擺設為主，呈現出實在穩重的氛圍。
用餐區的天花板設計如竹簾般，以展開的姿態橫懸於上方，若是倒過來看，很像是越過小溪的竹橋，另搭配牆面上的八卦形狀時鐘與牆柱上的書法字畫，整體設計風格讓人感覺有融合中式禪風和日式和風。

用餐空間很寬闊，客人座椅同桌的每張椅子不會緊靠著，雖是木頭椅子但貼心的圓弧靠背設計(椅子本身滿有重量的)，不會覺得坐久不舒服。

觀看電視螢幕上的播放內容，得知原來餐廳所提供的食材，都是來自它們自家的菜園，由自己親自播種採收，全是在地有機，因此所準備的蔬菜非常的新鮮，請客人們可以安心的享用。

當天晴空萬里，在屋內用餐的我們隔著落地玻璃窗，和煦的金色陽光伴著我們，愜意的欣賞外面的綠地美景，多麼美好的用餐環境。

有美麗的花藝裝飾來點綴單調的牆角

今天為慶祝外婆生日，特地幫Q比和Q寶兩姊弟盛裝打扮，一個是優雅氣質的公主(與現實相反)，另一個是小紳士(身材是小壯漢)。

從外婆家一坐上車，就一路睡到餐廳，當我們正要大快朵頤時，這位小紳士竟很識相?起來湊熱鬧，搞得大家要輪流抱著吃火鍋，沒辦法好好的細嚼慢嚥啊!!

在預約這家餐廳時，有上網爬文，之前好像還有推出簡餐定食類，但這次來只有火鍋可點。火鍋有四種湯底，剛好我們一人點一種，以鴛鴦鍋的形式共食。未上湯底前，店家會主動送上現打的新鮮果汁，有兩種可選-柳橙汁和檸檬汁，這兩種果汁都會讓客人喝到，只是先後順序不同(若是先點柳橙汁，喝完後會再幫你補上檸檬汁)，確實喝得出來果汁是現榨的，很濃純可口。

餐前除個有新鮮果汁可以喝之外，店家也會提供素蘿蔔糕和素肉燥飯(可續加)，味道都弄得還不錯，不油膩但爽口。

老媽和老妹點的湯底分別是番茄鍋和咖哩鍋。番茄鍋是採新鮮現採的番茄下去熬煮，所以有濃郁的番茄香外。
而咖哩鍋的味道不像外面偏重，較屬於和風味的咖哩，單喝湯頭也好喝不會感到鹹膩，因為是走養生路線，所以比較清淡一些，若喜歡濃厚咖哩味的人，可能就不適合了。

我和老公點的是店家極力推薦的堅果牛奶鍋和藥膳鍋，我們點的這鍋外表讓人聯想到"陰陽兩極"(一黑一白)的圖案。
堅果牛奶鍋是由腰果與鮮奶一起放入果汁機攪拌，所以在喝湯時可以喝到碎粒的腰果，經過小火的熬煮，能喝到綿密香醇的牛奶湯，是店家獨家招牌湯底，我個人也很推喔!

這裡的火鍋是"吃到飽"的形式，兩個全開式的透明大型冷藏櫃，擺滿大盤的蔬食類火鍋食材。
當時剛好是颱風過後菜價最貴時期，來這邊吃菜真的是賺到了!有滿滿的不同蔬菜供你挑選。

冷藏櫃裡有常見的芋仔稞、絲瓜、黑木耳、蘆筍、番茄、香菇及其他菇類。

另一邊是豆類製品(豆腐、豆皮和油豆腐等)、筊白筍、豆苗菜、青花菜和茼蒿。

也有油條、凍豆腐、常見的菜類(大白菜、高麗菜、地瓜葉、龍鬚菜)以及吃火鍋較少見的蓮子和白果(應該是吧!)

火鍋食材除了多樣化的蔬菜外，也少不了麵食類。冷藏櫃裡有四種麵食-有王子麵、五行拉麵、冬粉和春雨
(應該是蒟蒻製的麵條吧!)。

其中，我個人很推薦店家招牌的五行麵條，是純手工麵條，好吃Q彈，常常是很快一上架就被一掃而空，來這裡絕對不能錯過這秒殺的麵條。

也提供了五、六樣的當令水果，有芒果、西瓜、龍眼、蓮霧和奇異果等。

在火鍋食材櫃一旁是醬料區和吃火鍋必搭的甜品-冰淇淋(是明治冰淇淋唷!)。
醬料區提供的沾醬有專為素食用的香樁醬，和一般常見的醬料(沙茶、醬油)。

不只魚肉佳餚可以垂涎欲滴形容，各種新鮮蔬菜擺盤在一起，也會讓人有這種感受喔!

嫩綠的地瓜葉，標準的好看又好吃。

吃蔬食火鍋的好處是養生不油膩，清爽無負擔，而且火鍋的重要的精華:湯底，也非常入味好喝，有達到濃純香的極致，吃得出來店家對湯底的講究。

附餐飲料有紅茶、綠茶和店家招牌的手工咖啡。同是紅茶，卻和其他大多餐不同的是店家是用較費工的煮茶方式來製作，而非方便快速的泡茶包方式，果然比較有茶香味，順口且甘甜。另外，很推它們家的咖啡，不苦澀，不輸某星牌的連鎖咖啡。

店家的用餐環境具有人文風尚的氛圍，連洗手間也不例外。

質樸石板、風景畫作、綠色盆栽和素雅的遮光簾，讓洗手間變得更有品味。

第一次見到吃到飽的餐廳外，有這麼美麗的日式庭園景觀。走到庭園，眼前的景色讓我想起飲冰室茶集裡的一段話-"以詩歌和春光佐茶，品味生活中美好的感動"。

坐在這裡，心情不自覺的轉為平靜悠然，享受這寧靜的片刻。

清澈無波的荷花池塘，枝葉茂盛的大樹，古意的曲橋，這些都讓人們的腳步變得緩慢，放下心中的大石，回想起那段被遺忘的幸福時光。

連Q寶弟弟都邊啃著人肉雞腿，邊欣賞風景，非常懂得如何享受人生。(爸爸，放下手機，多跟你兒子學學~)

戶外的日式庭園還滿適合帶小孩來走走，除了能觀賞到荷葉池塘的鯉魚，還有漂流木所搭成的搖搖椅可以坐，以及乾淨的小溝渠可以玩水踩水。

天然原木的搖搖椅，椅子很穩固，Q比坐在上面搖得很開心，也不怕她會掉下去。

草地系女孩最喜歡撿石頭和樹枝，就算是艷陽高照，還是撿得很開心。
(Q比真好，都曬不黑，剛好跟她媽媽成反比><~)

老妹拔了一根野草，教Q比在水中畫畫寫字。
這場景不是古時候才會有的嗎(還是古裝劇)!?好詩情畫意的遊戲呀!!

覺得拿草弄水不過癮，女漢子Q比直接徒手玩水了!!(虧媽媽剛剛還覺得她好有氣質喔!!)

Q比媽第一次吃到蔬食火鍋吃到飽之心得:
冷颼颼天氣總是抵擋不了熱呼呼火鍋的誘惑，大啖火鍋時，雖然很開心滿足，但卻也吃進不少高熱量高油脂><~。
尤其想要以養生、瘦身(像我和雙Q比爸立志要減肥成功)為目標的人，總是湯足飯飽後，心中感到罪惡感。
就在上次回宜蘭時發現可以輕鬆無負擔還能吃到飽的蔬食火鍋，食材大多來自店家自營的有機菜園，非常新鮮衛生。
而火鍋的重要的精華: 湯底，入味好喝，有達到濃純香的極致，吃得出來店家對湯底的講究。
戶外的日式庭園還滿適合帶小孩來走走，除了能觀賞到荷葉池塘的鯉魚，還有漂流木所搭成的搖搖椅可以坐，以及乾淨的小溝渠可以玩水踩水。很推薦大家來這裡嚐嚐不一樣的火鍋喔!!