Pizza Olmo新義式烘培餐廳

又是一個沒有計畫的週日，中午過後跟福寶媽還是呆不住，出發總有個方向，就到離家裡最近的北海岸去，拿出了我的口袋名單，Pizza OLMO就在新北市的第一位，打了電話先訂位，下午2點多，沒想到店內還是客滿，要一小時候才有位子，我們一家就沿著北海岸的美景慢慢的往 OLMO Pizza前進，就跟著寶寶溫(bobowin)的鏡頭看下去吧!
沿著風景優美的北海岸前進(基隆到淡水間稱北海岸)，到三芝後往山上開去，目標是位於芝柏山莊內的OLMO窯燒Pizza，窯烤爐用柴火燒，必須達到一定的溫度才能烤PIZZA，所以一週只營業客人較集中的五六日，暑假多週一一天。OLMO位處的芝柏山莊是個藝術村，裡面有著菲常多的小店與藝術創作，李天祿大師的布袋戲紀念館也在這

OLMO的外觀有點義式，有點希臘，有點洋味，也有點窯烤味，還有滿滿的人味，路的兩旁不寬，停車請注意

北海岸的夏日陽光很強烈，OLMO雖位於三芝的山區，但前方無阻擋，還是聞的到濃濃的海味

訂位時間差不多，要進去OLMO內部了

進去就聞到窯烤麵包的香味，買了一個老麵麵包，吃起來口感紮實，在口中一直嚼，香甜味會越來越重

窯烤爐就在店內醒目處，正在製作Pizza 

OLMO一樓

PIZZA的價位大多在200左右，算是非常平價，最貴的是窯烤豬腳，幾乎每一桌都點，我也有點來試試看，後面介紹

OLMO二樓有包廂、戶外、室內，每一區的風格都不同

OLMO二樓戶外有北海岸的海景，在這能聞到鹽味的海風 

霸王別雞PIZZA，窯烤的Pizza皮吃起來特別脆，會有卡滋卡滋的聲音，加上起司超級厚，脆軟的口感中和，有另一番風味，這就是窯烤跟一般烤箱不同之處，烤箱高溫一下就把水份蒸發，很容易將餅皮烤焦，窯烤可以保有較多的水份，溫度也不若烤箱般強烈，所以可以烤出香脆不焦的餅皮

超厚的起司

OLMO店內的王牌登場"窯烤豬腳"，要價590元的份量果然驚人，真的有夠大的，一般在外面吃的豬腳都是用烤箱烤的，外皮一看就很乾，窯烤得看起來水份就是比較多 

除了豬腳外，還有德式臘腸，酸菜、芥末醬、醃黃瓜等，都是配豬腳的好配料

一切下去就看出差異，豬腳內部還是很鮮嫩，不過比較難切，沒那麼爛。一整個豬腳吃下來，手還真是酸。論份量真的是非常大，我一個大男人還真的吃不完

餐厚甜點

吃飽喝足，可以在芝柏山莊內散散步，很多小地方可以拍照喔!

OLMO的價位不貴，也符合現在最流行的巷內隱藏美食，最重要是東西要好吃，人多就有它的道理。 北海岸的旅遊景點非常多，景觀特色餐廳也越來越多，是我最喜歡旅遊的地點之一，除了下基金交流道那段會塞車外，假日的路況也算順，夏天就該道海邊走走，北海岸是北部的最佳選擇喔!