我變我變我變變變,百變吐司變出美味早午餐~

春光出版 | 2021-11-26

你絕對想不到,吐司還能這樣做!
不僅可以當早餐,也很適合做為早午餐,午茶鹹食也很OK喔~

  

 

A. 吐司好棒棒

製作時間:15分鐘
需要器具:氣炸鍋/烤箱

 

材料:
吐司……………3片
起司片…………3片
小熱狗…………3支
雞蛋……………1個
麵包粉…………適量

 

作法:
1.吐司去邊,擀成扁平狀(壓平也可以)備用;雞蛋打勻成蛋液備用。
2.取一片吐司,放上一片起司片,再放上一根小熱狗,緊密捲起,兩頭也稍微捏緊縮口。
3.利用保鮮膜包緊,靜置約5~10分鐘讓其定型。
4.將定型後的吐司棒均勻裹上一層蛋液,再沾附一層麵包粉。
5.表面噴點油放入氣炸鍋或烤箱,175度烤10分鐘,即完成。

 

Tips:
1.吐司棒可在前一晚先捲好,包覆保鮮膜後直接冷藏,隔天再取出直接進行後續動作。
2.搭配番茄醬、芥末蜂蜜醬食用更美味。
3.可插上竹籤更有感覺。

 

 

B. 和風燒肉口袋吐司

製作時間:15分鐘
需要器具:炒鍋

 

材料:
厚片吐司…………1~2片
生菜………………適量
〔配料〕
五花豬肉片………200g
洋蔥………………1/2顆
醬油………………1~2大匙
蠔油………………1小匙
味霖………………2大匙
水…………………少許
白胡椒粉…………少許

 

作法:
1.五花豬肉片切成小片;洋蔥剝去外皮、切除頭尾、切絲,備用。
2.取一鍋,開中火熱鍋,放點油,放入洋蔥炒出香味並呈微透明狀。
3.放入豬肉片拌炒至變成白色。
4.加入醬油、蠔油、味霖拌炒均勻,倒入少許水煨煮約2分鐘。關火,加入白胡椒粉拌勻,即可起鍋備用。
5.厚片吐司切去前端約2公分,再用尖刀把吐司剖開成一個口袋狀。
6.依序放入生菜、燒肉片即完成。

 

Tips:
如果敢吃薑,加一點點薑末拌炒會更有日式燒肉的風味唷。

 

 

C. 港式必吃西多士

製作時間:15分鐘
需要器具:平底鍋

 

材料:
吐司………………兩片
雞蛋………………2顆
牛奶………………50ml
花生醬……………適量
煉乳………………適量
無鹽奶油…………1小塊

 

作法:
1.將雞蛋、牛奶混合,均勻打散成蛋奶液,備用。
2.取一片吐司,均勻抹上花生醬,做成夾心吐司。
3.將抹好花生醬的夾心吐司放入蛋奶液裡,靜置3分鐘,讓吐司兩面都充分吸附蛋奶液。
4.取一平底鍋加熱,轉中小火,放入奶油融化,再放入吐司慢煎至兩面呈現金黃即完成。

 

 

 

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