自製料理-阿華田佐OREO巧克力餅成品

自製創意料理-鳥窩造型黑糖珍珠車輪餅

親子DIY玩車輪餅-麵糊隨意拉一拉~就這麼美!

這是我們一開始的備料

今天要來開箱分享【獅子心】古早味紅豆餅機/車輪餅/大判燒/點心機LCM-125，這是一項需要親子共同DIY的點心料理!非常適合假日手作時光!與其他系列十二生肖雞蛋糕機比較起來，這一台對我們來說難度較高一些些...屬於玩過雞蛋糕機的進階版點心製作!
因為我們在製作奶油餡以及紅豆餡還有卡士達醬製作上，花費較多的時間!
第一次製作卡士達醬-所以多試了幾次!
今天我跟廖爺就是要挑戰連內陷都要自己來做啊!!!

【獅子心】古早味紅豆餅機LCM-125-附上的工具

插電後開關在側邊

暖機後-稍微上些奶油

建議新開箱的機器，首次使用前一定我們都會先用乾淨的濕抹布擦拭後，暖機五分鐘進行空燒(味消除新機異味)在開始正式使用。預熱時間約5分鐘後，用刷子在下方烤盤圈內刷上一層奶油。
【商品特色】
．可變化多種車輪餅內餡料理。
．在家自己動手做，方便又衛生。
．指示燈開關，操作簡單。
．附贈料理食譜、攪棒及叉子。
．本體好收納、清潔容易。
【商品規格】
．國際條碼：4710747611259
．本體尺寸/重量：297x212x72mm / 約0.92kg
．電器規格：110V 60Hz 650W

食用紅豆

這是我們第一次嘗試-失敗的車輪餅

【餅皮麵糊製作分享】[比例約9顆的量]
蛋----------2顆
細砂糖---20公克
牛奶----180公克
味綝-----20公克
低筋麵粉180公克
泡打粉----3公克
香草粉-----少許
奶油-----30公克(奶油需事先在室溫下融化)
這是我們第一次測試的失敗品!為什麼要跟各位分享呢?
不是因為機器不好用~而是失敗的點有兩項特別要跟大家分享:
1.車輪餅的餅皮:我們製做過程沒有將蛋白與蛋黃分開處理，也沒有蛋白打發而且也沒有加入泡打粉-會影響餅皮口感-導致餅皮在烘烤過程中非常的奇怪!?
☑ 後來我們改用市售的鬆餅粉來代替車輪餅皮也沒問題喔!
2.絕對不能放水水會融化的食材進去-例如上面圖片的布丁!!!
▲ 建議不要填入含水性過高的陷料，過多的水分會使餅皮軟化，不易取出
【麵糊製作順序】
．將蛋、砂糖、味綝、牛奶攪拌均勻
．加入低筋麵粉、泡打粉後以順時針方向攪拌均勻
．接著加入香草粉
．奶油融化後加入麵糊中拌勻好後，放入冰箱冷藏20分鐘備用

我們後來使用鬆餅粉替代餅皮

我們自己煮的卡士達醬以及奶油及阿華田卡士達醬

網路上許多美食家與甜點師都有分享各自的卡士達醬配方，
可依照個人喜好口味及配方自己調配看看呦~

爸爸用阿華田麵糊寫了一個(宜)妹妹的名字

在倒入麵糊前，我們先用阿華田麵糊(可用可可粉代替)在下方先做記號

1.將先前調製好的麵糊到入烤模圈中約8分滿後，用捲棒將麵糊旋開成碗狀

2.待麵糊冒出孔洞稍微膨脹時，填入適當的內餡
3.在將麵糊倒入另外三個烤模約7-8分滿，用攪棒將麵糊旋開成碗狀

妹妹指定要吃卡士達+棉花糖

4.待麵糊開始冒出孔洞時，快速用叉子將餅皮覆蓋在未凝固的麵糊上輕輕按壓
5.繼續烘烤6-7分鐘可輕易脫模即可(烘烤時間越久-餅皮顏色越深喔)

上蓋合體之後的車輪餅

上蓋餅皮與下蓋餅皮合成後，好像有那麼一個回事!!!我們正在做車輪餅耶!!!

剛剛把爸寫的宜

滿滿的餡-爆漿的車輪餅-親子同樂輕鬆做

大約10分鐘完成三顆車輪餅

另外三顆的料

左邊第一顆是阿華田奶油餡+OREO
中間第二顆是紅豆+黑糖大珍珠
右邊第三顆是阿華田奶油餡+金莎巧克力一顆

紅豆珍珠-製作後的成果

阿華田佐金沙巧克力紅豆餅

是不是看起來很厲害ㄋㄟ~~~我的天啊!小朋友超愛的^^

倒麵糊前隨意畫上記號

做鹹的車輪餅也沒問題

老闆~我要來一份鮪魚起司+雙份起司+爆漿起司玉米

鮪魚起司

等待製作中

隨手一畫-成品看起來是不是超厲害

不好意思沒有黏好-起司奶油爆漿了!!!

用不同麵糊來做記號好吃又好玩

爆漿起司就是要拉這麼長阿~~~

每一顆都是我的最愛

自己做的最好吃

最右邊的就是把剩下的阿華田麵糊隨意倒上去

創意式餅皮

廖爺說:這個作品是-被綁架的珍珠...

鳥巢造型黑糖珍珠餅-不是比較好聽嗎???

第一次玩紅豆餅機-玩成這樣

第一次玩紅豆餅機就玩成這樣~下一次要玩什麼???

OREO無論包在裡面還是放在外面都好吃

用完畢後將插頭拔掉-待機體完全冷卻後再開始清潔

烤盤部分先用廚房紙巾將油充分吸乾，並仔細擦拭乾淨
表面用乾淨的濕布擦拭即可!
寒暑假／週末就是親子同樂的好時光，爸比媽咪們只要準備簡單的材料，使用紅豆餅機，就可以製作安全衛生的創意小點心囉！
快來跟廖爺美嬌娘分享你們家的創意紅豆餅機料理!!!

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