黑糖餅乾，香香鬆鬆的手指食物

想吃餅乾，只要20分鐘就能輕鬆完成，
低卡、低糖、低油版的黑糖餅乾，
非常適合全家大小食用。

＜黑糖餅乾＞材料：約16片，3人份
1.低筋麵粉100g（過篩備用）
2.蛋黃一顆
3.黑糖10g
4.奶油35g

奶油放室溫中融化，請勿隔水加熱。
加入黑糖後，用打蛋器拌勻，
阿醜沒有將黑糖過篩，所以有顆粒，
如果不喜歡顆粒感的朋友，建議將黑糖過篩再使用。

接著，將蛋黃分兩次拌入，
輕輕攪拌均勻。

將低筋麵粉分成三次倒入，
改用刮刀或是用手拌勻。

麵團倒入乾淨塑膠袋中，
用擀麵棍擀平，厚度約0.4～0.5公分。

用模型壓出喜歡的圖案，
也可以用刀子直接切片。

烤盤鋪上烘焙紙，
放上待烤的餅乾片。

阿醜用小烤箱烘烤，
上下火全開，烤約13分鐘，
如果用大烤箱的朋友，
請用150度烘烤，時間請自行掌控，烤至上色即可。 

沒有過篩黑糖，
可以看到黑糖塊爆漿，
還能增添不同的口感。

因為沒有加太多奶油，
整體餅乾的口感是酥鬆的，
相當適合寶貝食用，
也可以當作手指食物唷！