年前帶孩子們回婆家給倆老看看，婆婆說今年小姑依舊拿了一大袋地瓜回來，要我拿一些回家吃，而地瓜是小姑公司老闆娘的爸爸所種植的，但因阿公年事已高將不再種植，因此今年是最後一次帶地瓜回來了，亞特爸比知道我愛吃地瓜，本想整個麻布袋扛回家，但被我制止了，你嘛幫幫忙，還有其他家人要吃捏，怎麼可以整袋扛回去啊～隨意裝了10幾條帶回家跟娘家媽媽一人一半感情不會散，哈哈...

趁農曆年節最後一天假期，在家閒閒沒事做，拿地瓜做成地瓜片，成品酥脆的口感，香脆好吃，越吃越涮嘴！懷舊的古早味零食，老少咸宜！即便耗時約2~3小時，孩子們卻不用5分鐘便吃光光，其實媽咪還蠻有成就感的，至少孩子們很捧場，要媽咪再找時間做給她們吃呢！烤箱製作簡單又好吃，美味無負擔唷！！！

食材：

地瓜 1條
龍眼蜂蜜 適量
沙拉油 適量

作法：

〈1〉地瓜洗淨後去皮，利用刨刀削成約0.1~0.2cm厚度的片狀。【愈薄愈酥脆】
〈2〉地瓜片裝入盆內，倒入適量沙拉油抹勻，再以每片不重疊方式擺放於烤盤內。
〈3〉放入已預熱好的烤箱中，以上下火150℃烤約10~15分鐘左右。【依地瓜片厚薄斟酌】

〈4〉取出作法3地瓜片，於表面刷上薄薄一層蜂蜜，再放進烤箱烤約5分鐘取出置涼即可。