造型蛋包麵再度登場！

這次邀請了史努比當特別來賓，排排站在蛋皮上就對了！

其實我知道在蛋液裡加點太白粉水煎蛋皮就沒那麼容易破，但我個人比較喜歡無添加的雞蛋，蛋皮破掉的話就藏起來好了，這是擺盤最基礎的技巧。

◆ 材料

雞蛋 2顆
麵條 1個
蔬菜 適量

◆ 做法

1/ 將雞蛋打進碗中，預留其中一個蛋白備用。
2/ 麵條依包裝指示煮好，瀝乾水份備用。
3/ 雞蛋打散成蛋液，在平底鍋煎成圓形蛋皮。
4/ 用橢圓形模具在蛋皮切出形狀。
5/ 將預留的蛋白倒進洞中，續煎到蛋白全熟。
6/ 麵條置於盤子上，蓋上蛋皮和放上蔬菜即可。