麵包機好不好用?
對我來說
會用 要用 懂得用
那你就會知道
它真的 超好用
最近用麵包機試做蘿蔔糕
沒想到真的讓我一鍋到底成功了
蘿蔔糕做法很多種
而今天做的這款算是最基本的原味蘿蔔糕
就因為是原味
所以只用到蘿蔔 再來米粉 開水
這季節的蘿蔔超甜的
所以我沒放任何調味料
做起來的蘿蔔糕可當BABY副食品
家裡如果有吃素的話
當然也能吃喔
本次材料:
白蘿蔔(刨絲去水份) 250g,再來米粉 100g,水 250g
做法:
1 蘿蔔刨絲後,捏緊去除水份
2 使用麵包用葉片
3 把水、再來米粉倒入麵包容器
4 使用軟質刮刀將再來米粉水拌勻,再倒入蘿蔔絲後,裝入麵包機用
5 選擇品項24蛋糕
6 12分後機器會先暫停下來,此時開蓋把邊邊蘿蔔絲清除乾淨
7 接著蓋上蓋子,按下 開始
8 待時間結束後,取出麵包容器放涼後即可倒出 (蘿蔔糕一定要放涼才會變硬、定型)
取出來很簡單,用軟質刮刀沿四個邊劃到底後,用力即可輕鬆倒出來
我是把蘿蔔刨成細絲下去做,所以切開時還能吃到輕脆微絲的口感,有絲的口感比較有手工蘿蔔糕的fu
當然 也可把蘿蔔糕直接打成泥下去做,做出來的蘿蔔糕自然就整塊都很Q
原味蘿蔔糕吃得到蘿蔔的自然甜,這樣也比較健康喔
有了這次成功的經驗後
下回打算來挑單芋頭蘿蔔糕
還有廣式口味
麵包機真的很好玩
一鍵到底
有夠方便啦~
文章來源:
VICI的綺麗世界
更多玩料理文章
我要留言