想吃餅乾,只要20分鐘就能輕鬆完成,
低卡、低糖、低油版的黑糖餅乾,
非常適合全家大小食用。
<黑糖餅乾>材料:約16片,3人份
1.低筋麵粉100g(過篩備用)
2.蛋黃一顆
3.黑糖10g
4.奶油35g
奶油放室溫中融化,請勿隔水加熱。
加入黑糖後,用打蛋器拌勻,
阿醜沒有將黑糖過篩,所以有顆粒,
如果不喜歡顆粒感的朋友,建議將黑糖過篩再使用。
接著,將蛋黃分兩次拌入,
輕輕攪拌均勻。
將低筋麵粉分成三次倒入,
改用刮刀或是用手拌勻。
麵團倒入乾淨塑膠袋中,
用擀麵棍擀平,厚度約0.4~0.5公分。
用模型壓出喜歡的圖案,
也可以用刀子直接切片。
烤盤鋪上烘焙紙,
放上待烤的餅乾片。
阿醜用小烤箱烘烤,
上下火全開,烤約13分鐘,
如果用大烤箱的朋友,
請用150度烘烤,時間請自行掌控,烤至上色即可。
沒有過篩黑糖,
可以看到黑糖塊爆漿,
還能增添不同的口感。
因為沒有加太多奶油,
整體餅乾的口感是酥鬆的,
相當適合寶貝食用,
也可以當作手指食物唷!
親子就醬玩版權所有 © 2018 KidsPlay All Rights Reserved.