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自製煉乳超簡單!低糖低卡,而且不怕吃到添加物囉~

阿醜的吃喝玩樂 | 2017-06-26

自己做的煉乳超級簡單而且成分單純,
糖量可以自行控制,低卡更健康哦!

<自製煉乳>材料:

1.鮮奶200c.c.(全脂較香)
2.砂糖60g

阿醜用這樣的糖分熬煮出來的煉乳相當好吃,
不會過於甜膩,卻又帶有香氣哦!

將砂糖與鮮奶混合,
稍微攪拌均勻。

放置瓦斯爐上中火熬煮至滾,
沸騰後轉中小火,繼續熬煮,
在熬製過程中要不停攪拌,
就像煮果醬一樣,不然會燒焦哦!

煮大約20~25分鐘,慢慢收斂至一半的液體即可熄火。

待涼後,放至冰箱冷藏,
冷藏過後的煉乳會變得更濃稠。

泡茶或泡咖啡時,添加一點煉乳會更加香醇可口。

早餐泡一點煉乳鮮奶(自製煉乳加溫開水),
樂樂喝得超級開心,
平常也可以做點心,或搭配吐司食用。
鮮奶加糖熬煮過後,味道會比鮮奶加糖更濃郁,
您一定要試試看!
自製煉乳不加防腐劑,建議放冰箱冷藏,
保存期限大約一星期左右,趁早吃完為佳!

 

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